Crumble de manzana sin azúcar

Name: Crumble de manzana sin azúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: british
Ingredients: 6 ud manzana pelado, sin corazón y en rodajas; 2 cda zumo de limón; 1 cdta canela; 0,25 cdta nuez moscada; 2 cda eritritol; 1,5 taza Harina de trigo de uso general; 0,5 taza avena en copos; 0,5 taza eritritol; 0,5 taza mantequilla fría cortado en cubitos pequeños

Este crumble de manzana sin azúcar, reconfortante, lleva manzanas tiernas y especiadas bajo una cobertura crujiente de avena y mantequilla. Es una versión más saludable de un postre británico clásico, perfecta para cualquier época del año. Disfrútalo templado con una cucharada de nata sin azúcar o yogur sin azúcar.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 55 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 359 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

relleno

6 udmanzana, pelado, sin corazón y en rodajas
2 cdazumo de limón
1 cdtacanela
0,25 cdtanuez moscada
2 cdaeritritol

crumble

1,5 tazaHarina de trigo de uso general
0,5 tazaavena en copos
0,5 tazaeritritol
0,5 tazamantequilla fría, cortado en cubitos pequeños

Utensilios

cortador de masa (opcional) · bol grande · bol mediano · horno · fuente de horno

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2
En un bol grande, mezcla las manzanas, el zumo de limón, la canela, la nuez moscada y el eritritol del relleno. Remueve con suavidad para cubrir las manzanas por igual.
Unos 5 min
Nota de cocina: Una mezcla de manzanas ácidas y dulces puede aportar más matices de sabor.
3
Vierte la mezcla de manzana en una fuente apta para horno, de unos 9x13 pulgadas o similar.
Unos 1 min
4
En un bol mediano aparte, mezcla la harina, los copos de avena y el eritritol de la cobertura del crumble.
Unos 2 min
5
Añade los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Usa la yema de los dedos o un cortapastas para integrar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que se formen migas gruesas.
Unos 7 min
Nota de cocina: Conviene trabajar con rapidez para evitar que la mantequilla se derrita demasiado, lo que ayuda a conseguir un crumble más crujiente.
6
Reparte de manera uniforme la cobertura del crumble sobre la mezcla de manzana en la fuente.
Unos 1 min
7
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas y burbujeantes.
Unos 35 min
Nota de cocina: Si la cobertura se dora demasiado rápido, puedes cubrirla holgadamente con papel de aluminio.
8
Saca del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir.
Unos 5 min

Por ración

Nutrición

59%Puntuación

Calorías: 359kcal
Proteínas: 4,6g
Hidratos: 73g
Grasas: 16,4g
Fibra: 5,4g
Azúcar: 15,3g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda el crumble de manzana sobrante, tapado, en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta en el horno a 160°C (325°F) durante 10-15 minutos hasta que se caliente por completo.