Pudín de chía sin azúcar
Este sencillo pudín de chía sin azúcar es un desayuno o tentempié saludable y saciante. Se prepara con facilidad con antelación y se puede personalizar con tus coberturas favoritas. El pudín tiene una textura cremosa y está cargado de fibra y omega-3s.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 4 h 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 139 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche y frutos secos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 0,25 tazasemilla de chía
- 1 tazaleche de almendras sin azúcar
- 0,5 cdtaextracto de vainilla
- 1 cdaeritritol
guarnición
- 0,5 tazabaya fresca(opcional)
Utensilios
cuchara · tarro
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla las semillas de chía, la leche de almendra sin azúcar, el extracto de vainilla y el eritritol en un tarro o recipiente con tapa.
Unos 1 min
Nota de cocina: El recipiente debe ser lo bastante grande para permitir que las semillas de chía se expandan.
- 2
Remueve bien para asegurarte de que todas las semillas de chía queden sumergidas y no queden grumos.
Unos 1 min
Nota de cocina: Mezclarlo bien en esta fase ayuda a evitar que se formen grumos después.
- 3
Cubre el recipiente y refrigéralo durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche, hasta que el pudín esté espeso y gelatinoso.
Unos 2 min
Nota de cocina: Dale otra vez un rápido removido después de 15-30 minutos de refrigeración para deshacer cualquier grumo potencial.
- 4
Antes de servir, remueve de nuevo el pudín de chía.
Nota de cocina: Si el pudín queda demasiado espeso, puedes añadir un chorrito más de leche de almendra sin azúcar hasta conseguir la consistencia que quieres.
- 5
Reparte en dos cuencos de servir y cubre con bayas frescas, si lo deseas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Otras coberturas estupendas son frutos secos, semillas o una cucharada de yogur sin azúcar.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 138,5kcal
- Proteínas
- 4,2g
- Hidratos
- 19,2g
- Grasas
- 7,7g
- Fibra
- 8,4g
- Azúcar
- 3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el pudín de chía sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
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