Pudín de chía sin azúcar

Name: Pudín de chía sin azúcar
Prep time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 0,25 taza semilla de chía; 1 taza leche de almendras sin azúcar; 0,5 cdta extracto de vainilla; 1 cda eritritol; 0,5 taza baya fresca (opcional)

Este sencillo pudín de chía sin azúcar es un desayuno o tentempié saludable y saciante. Se prepara con facilidad con antelación y se puede personalizar con tus coberturas favoritas. El pudín tiene una textura cremosa y está cargado de fibra y omega-3s.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 4 h 5 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 139 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche y frutos secos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

0,25 tazasemilla de chía
1 tazaleche de almendras sin azúcar
0,5 cdtaextracto de vainilla
1 cdaeritritol

guarnición

0,5 tazabaya fresca(opcional)

Utensilios

cuchara · tarro

Elaboración

Paso a paso

1
Mezcla las semillas de chía, la leche de almendra sin azúcar, el extracto de vainilla y el eritritol en un tarro o recipiente con tapa.
Unos 1 min
Nota de cocina: El recipiente debe ser lo bastante grande para permitir que las semillas de chía se expandan.
2
Remueve bien para asegurarte de que todas las semillas de chía queden sumergidas y no queden grumos.
Unos 1 min
Nota de cocina: Mezclarlo bien en esta fase ayuda a evitar que se formen grumos después.
3
Cubre el recipiente y refrigéralo durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche, hasta que el pudín esté espeso y gelatinoso.
Unos 2 min
Nota de cocina: Dale otra vez un rápido removido después de 15-30 minutos de refrigeración para deshacer cualquier grumo potencial.
4
Antes de servir, remueve de nuevo el pudín de chía.
Nota de cocina: Si el pudín queda demasiado espeso, puedes añadir un chorrito más de leche de almendra sin azúcar hasta conseguir la consistencia que quieres.
5
Reparte en dos cuencos de servir y cubre con bayas frescas, si lo deseas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Otras coberturas estupendas son frutos secos, semillas o una cucharada de yogur sin azúcar.

Por ración

Nutrición

69%Puntuación

Calorías: 138,5kcal
Proteínas: 4,2g
Hidratos: 19,2g
Grasas: 7,7g
Fibra: 8,4g
Azúcar: 3g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda el pudín de chía sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.