Rosetones de Tête de Moine con pera y nueces
Este elegante aperitivo presenta delicados rosetones de queso Tête de Moine, conocido por su textura y sabor únicos. Acompañado de láminas de pera crujiente y nueces crujientes, crea un bocado equilibrado y sofisticado. Es un plato sencillo pero vistoso, perfecto para recibir invitados.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 292 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Ingredientes
- 200 gqueso tête de moine, enfriado
- 1 udpera, finamente rebanado
- 0,25 tazanuez, picado grueso
guarnición
- 1 cdamiel(opcional)
- 1 cdtatomillo fresco, hojas(opcional)
Utensilios
girolle · tabla de cortar · cuchillo · bandeja de servicio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Asegúrate de que el queso Tête de Moine esté bien frío, ya que así podrás formar rosetones firmes.
Nota de cocina: Un queso más frío produce rosetones más definidos.
- 2
Con una girolle o un pelador de verduras afilado, raspa con cuidado el queso Tête de Moine para formar delicados rosetones.
Unos 5 min
Nota de cocina: Si usas un pelador, pasa la hoja por la superficie plana del queso para sacar rizos finos.
- 3
Dispón los rosetones de queso con gracia sobre una fuente de servir.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si se solapan ligeramente, el conjunto queda más abundante.
- 4
Lava la pera y córtala en láminas finas, retirando el corazón.
Unos 3 min
Nota de cocina: Cortarla justo antes de servir evita que se oxide.
- 5
Coloca las láminas de pera junto a los rosetones de queso en la fuente.
Unos 1 min
- 6
Esparce las nueces picadas por encima del queso y la pera.
Unos 1 min
- 7
Rocía con miel y espolvorea con hojas de tomillo fresco, si lo deseas, justo antes de servir.
Unos 1 min
Nota de cocina: La miel aporta un toque dulce que complementa el queso salado.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 292,1kcal
- Proteínas
- 13,8g
- Hidratos
- 12,7g
- Grasas
- 21,4g
- Fibra
- 1,9g
- Azúcar
- 9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el queso Tête de Moine que sobre bien envuelto en el frigorífico.