Frittata de verduras
Esta frittata fácil es un plato versátil, perfecto para cualquier momento del día. Llena de verduras frescas y queso sabroso, es una forma deliciosa de aprovechar lo que tengas a mano. Está deliciosa servida templada o a temperatura ambiente, y resulta un plato muy satisfactorio.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 310 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 8 udhuevo grande
- 60 mlleche
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
- 1 cdaaceite de oliva
- 0,5 udcebolla amarilla, finamente picado
- 1 udcalabacín, en dados
- 1 tazatomate cherry, cortado por la mitad
- 2 tazaespinacas, fresco
- 0,5 tazaqueso cheddar, rallado
(cualquier color)
- 1 udpimiento, en dados
guarnición
- 2 cdaperejil fresco, picado(opcional)
Utensilios
bol grande · tabla de cortar · cuchillo · batidor · sartén apta para el horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Unos 5 min
- 2
En un bol grande, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que se mezclen bien y queden ligeramente espumosos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir a conciencia incorpora aire y hace que la frittata quede más ligera.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno de 25cm (10 pulgadas) a fuego medio.
Unos 1 min
Nota de cocina: Asegúrate de que la sartén sea realmente apta para horno, incluido el mango.
- 4
Añade la cebolla y el pimiento morrón a la sartén y saltea durante 5-7 minutos, hasta que se ablanden.
Unos 7 min
- 5
Incorpora el calabacín y los tomates cherry y cocina durante otros 3-5 minutos, hasta que el calabacín esté tierno pero aún algo firme.
Unos 5 min
- 6
Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, unos 1-2 minutos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Las espinacas reducen mucho su volumen al cocinarse.
- 7
Reparte las verduras cocinadas de manera uniforme por la sartén. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras.
Unos 1 min
- 8
Espolvorea el queso cheddar rallado por encima de la mezcla de huevo.
- 9
Pasa la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la frittata cuaje y se dore ligeramente por encima.
Unos 20 min
Nota de cocina: El centro no debe temblar al moverla suavemente.
- 10
Saca la frittata del horno y déjala reposar en la sartén durante 5 minutos antes de cortarla.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo ayuda a que la frittata termine de cuajar y facilita el corte.
- 11
Si quieres, decora con perejil fresco y sirve templada o a temperatura ambiente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 309,7kcal
- Proteínas
- 20,9g
- Hidratos
- 10,5g
- Grasas
- 21,2g
- Fibra
- 2,5g
- Azúcar
- 7g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la frittata sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las porciones en el microondas durante 30-60 segundos o en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante 10 minutos, hasta que se calienten por completo.
Más recetas
Todas las recetasBiscotti de Prato
Estas clásicas galletas italianas de almendra se hornean dos veces para lograr un crujido irresistible. Perfectas para mojar en café, té o un vaso de Vin Santo. Son fáciles de hacer y ofrecen una textura crujiente deliciosa y un dulzor sutil.
1 h 5 min 122 kcalGalletas veganas con pepitas de chocolate
Estas galletas veganas de chocolate, tiernas y con textura masticable, son un capricho delicioso para cualquier ocasión. Hechas con ingredientes vegetales sencillos, ofrecen un sabor y una textura clásicos que le encantarán a todo el mundo. Son perfectas para una merienda o como final dulce de una comida.
57 min 333 kcalMee Goreng Mamak
Este plato malasio de fideos fritos, picante y sabroso, lleva fideos amarillos salteados con una salsa intensa, verduras y proteína. Es una comida callejera muy popular, conocida por sus sabores vivos y su textura satisfactoria. Esta receta da como resultado un plato contundente y lleno de sabor, perfecto para una cena entre semana.
45 min 674 kcalPlov uzbeko
Un contundente pilaf de arroz de una sola olla, originario de Uzbekistán, con cordero tierno, zanahorias dulces y especias aromáticas. Este plato se cocina en capas para desarrollar sabores profundos, con cabezas enteras de ajo cocidas al vapor por encima para un acabado cremoso y suave.
2 h 5 min 1168 kcalSancocho
El sancocho es un guiso latinoamericano contundente y sabroso, normalmente hecho con varias carnes y tubérculos. Esta versión lleva pollo y una mezcla vibrante de verduras ricas en almidón cocidas a fuego lento en un caldo rico y aromático. Es una comida reconfortante y completa, perfecta para una reunión familiar.
2 h 30 min 612 kcalBigoli en salsa
Experimenta el encanto rústico de Venecia con este Bigoli en salsa tradicional. La pasta bigoli, gruesa y contundente, se recubre con una salsa muy sabrosa, en la que las cebollas dulces y caramelizadas se funden con unas anchoas intensas, creando una sinfonía rica en umami. Este plato sencillo pero profundo ofrece el sabor de una auténtica comida reconfortante italiana, perfecto para una cena tranquila entre semana.
1 hBiscuits rápidos de cerveza
Estos panecillos, increíblemente sencillos, se preparan en cuestión de minutos con solo unos pocos básicos de despensa. La cerveza aporta un sabor único, con notas de levadura, y ayuda a conseguir una textura ligera y esponjosa. Son perfectos como acompañamiento de sopas y guisos, o para tomarlos calientes con mantequilla.
17 min