English Nut Cake
A simple and dense loaf cake packed with raisins and pecans. This buttery, lemon-scented cake is a classic teatime treat that is straightforward to prepare from scratch.
Alkuperäinen resepti: Forkin
- Kokonaisaika
- 2 t 25 min
- Annoksia
- 8
- Vaikeustaso
- Helppo
- Annosta kohti
- 553 kcal
Allergeenitiedot: saattaa sisältää seuraavia: kananmunat, gluteeni, maito, pähkinät, sulfiitit ja puupähkinät. Tarkista aina ainesosien pakkaukset, jos sinulla on allergia.
Esivalmistelut
Ainesosat
Muunnettu näyttöä varten; reseptin määrät pysyvät samoina.
pan preparation
- 5 gunsalted butter, for greasing pan
- 3 gall-purpose flour, for dusting pan
batter
- 1 kuppiall-purpose flour
- 1 kuppigranulated sugar
- 0,5 tlbaking powder
- 0,5 tlsalt
- 226 gunsalted butter, softened to room temperature
- 3 kpllarge egg, well beaten
- 60 mlwhole milk, warmed slightly
- 1 kuppiraisin
- 1 kuppipecan, roughly chopped
- 2 tllemon extract
Välineet
loaf pan · large bowl · spatula · wire rack · wooden spoon · whisk · oven
Valmistusohje
Vaihe vaiheelta
- 1
Preheat your oven to 175°C (350°F).
Noin 5 min
- 2
Prepare a 23x13cm (9x5 inch) loaf pan by greasing it with butter and lightly dusting with flour.
Noin 2 min
Kokin vinkki: This two-step process ensures the cake will not stick and will release cleanly from the pan.
- 3
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, and salt.
Noin 1 min
- 4
Add the softened unsalted butter to the dry ingredients and mix with a pastry blender or your fingertips until the mixture resembles coarse crumbs.
Noin 3 min
- 5
Pour the well-beaten eggs and warm milk into the flour mixture.
Noin 1 min
- 6
Stir with a wooden spoon until just combined; be careful not to overmix the batter.
Noin 1 min
Kokin vinkki: Overmixing can develop gluten and result in a tough cake.
- 7
Gently fold in the chopped pecans and raisins.
Noin 1 min
Kokin vinkki: Tossing the raisins and nuts in a spoonful of flour before adding them can help prevent them from sinking to the bottom of the cake.
- 8
Stir in the lemon extract until it is just distributed throughout the batter.
Noin 1 min
- 9
Pour the batter into the prepared loaf pan and use a spatula to smooth the top.
Noin 1 min
- 10
Bake for 55 to 65 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center of the cake comes out clean.
Noin 1 t
Kokin vinkki: Check the cake around the 55-minute mark, as oven temperatures can vary.
- 11
Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes before inverting it onto a wire rack to cool completely.
Noin 1 t 10 min
Kokin vinkki: Cooling completely before slicing ensures clean cuts and prevents the cake from crumbling.
Annosta kohti
Ravintoarvot
- Kalorit
- 553,3kcal
- Proteiini
- 6,4g
- Hiilihydraatit
- 54,2g
- Rasva
- 36,7g
- Kuitu
- 2,7g
- Sokeri
- 37,3g
Arvio perustuu reseptin ainesosamääriin. Arvot voivat vaihdella tuotemerkkien ja korvaavien ainesosien mukaan.
Säilytä hyvänä
Store the cake in an airtight container at room temperature.
This cake is best served at room temperature or can be gently warmed in a microwave for 10-15 seconds per slice.
Lisää reseptejä
Kaikki reseptitKer Sangri
Ker Sangri on perinteinen rajastanilainen kuiva kasvisruoka, joka valmistetaan kuivatuista villimarjoista (ker) ja pavuista (sangri). Siinä yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla kirpeät, tuliset ja maanläheiset maut. Ruoka tarjoillaan usein intialaisen leivän kanssa.
6 t 45 minChirashi-sushi
Eloisa ja helposti koottava japanilainen ruoka, jossa maustetun sushiriisin pohja on katettu värikkäällä valikoimalla tuoretta raakaa kalaa ja erilaisia koristeita. Se tarjoaa kaikki perinteisen sushin maut ilman rullaamista.
55 minKlassinen espanjalainen flan
Tällä klassisella espanjalaisen flanin reseptillä valmistuu silkinpehmeä munavanukas ja täyteläinen karamellikuorrutus. Yksinkertainen mutta tyylikäs jälkiruoka hurmaa herkällä rakenteellaan ja makealla maullaan.
5 t 5 min 355 kcalZaeti (venetsialaiset maissijauhokeksit)
Zaetit ovat perinteisiä venetsialaisia maissijauhokeksejä, jotka tunnetaan rustiikkisesta rakenteestaan ja makeasta, hieman sitruksisesta maustaan. Nämä herkulliset leivonnaiset sopivat täydellisesti kahvin tai teen kanssa ja tarjoavat maistiaisen italialaisesta lohturuoasta.
1 t 5 min 229 kcalBatatas à Murro (Portugalilaiset Lyödyt Perunat)
Klassinen portugalilainen lisuke, jossa pienet perunat keitetään, murskataan ja paistetaan rapeiksi ulkopuolelta ja pehmeiksi sisältä. Maustetaan runsaasti valkosipulilla, oliiviöljyllä ja karkealla suolalla.
1 t 470 kcalVanhanajan Kaurarusinapikkuleivät
Klassiset lohtukeksit, joissa on pulleita rusinoita, täyttäviä kaurahiutaleita sekä lämmittävä kanelin ja neilikan yhdistelmä. Keksit ovat täydellisen pehmeitä ja sitkeitä – ajaton kotitekoinen herkku.
50 min 218 kcalKuku sabzi
Kuku Sabzi on aromaattinen persialainen yrttifrittata, joka on täynnä tuoreita yrttejä, saksanpähkinöitä ja happomarjoja. Maukas ja värikäs ruoka tarjoillaan usein Nowruzin eli persialaisen uudenvuoden aikaan tai kevyenä alkupalana.
45 min 376 kcal