Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón are small, green peppers, traditionally fried and seasoned with sea salt. They are a popular Spanish tapa, known for their unique characteristic where some peppers are mild while others are surprisingly spicy.
Alkuperäinen resepti: Forkin
- Kokonaisaika
- 15 min
- Annoksia
- 4
- Vaikeustaso
- Helppo
Esivalmistelut
Ainesosat
Muunnettu näyttöä varten; reseptin määrät pysyvät samoina.
- 250 gpadrón peppers, washed and dried
- 3 rklolive oil
- 1 tlflaky sea salt
Välineet
large skillet · tongs · serving plate
Valmistusohje
Vaihe vaiheelta
- 1
Heat a large skillet or frying pan over medium-high heat.
Noin 1 min
Kokin vinkki: Ensure the pan is hot before adding oil to prevent sticking.
- 2
Add the olive oil to the hot pan.
- 3
Once the oil is shimmering, add the padrón peppers in a single layer.
Kokin vinkki: Do not overcrowd the pan; cook in batches if necessary.
- 4
Fry the peppers, turning occasionally, until their skin is blistered and slightly charred in spots, and they are tender.
Noin 7 min
Kokin vinkki: This usually takes about 5-8 minutes. Some peppers will pop, which is normal.
- 5
Remove the cooked peppers from the pan and transfer them to a serving plate.
Noin 1 min
- 6
Immediately sprinkle generously with flaky sea salt.
Kokin vinkki: Adding salt while hot helps it adhere better and enhances the flavor.
- 7
Serve immediately as a tapa or side dish.
Säilytä hyvänä
Store any leftover cooked peppers in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a dry pan over low heat or in a microwave until warmed through.
Lisää reseptejä
Kaikki reseptitLibanonilainen sfiha
Nämä aidot libanonilaiset lihapiiraat valmistetaan mureasta hiivataikinasta, jonka päällä on maustettua jauhelihaa, tomaatteja ja sipulia. Kullanruskeiksi paistettuina ne ovat täydellinen alkupala tai kevyt ateria. Erottuva maku tulee ainutlaatuisesta mausteseoksesta ja häivähdyksestä granaattiomenamelassia.
1 t 50 min 464 kcalWokattua Tofua
Tämä nopeasti valmistuva ja maukas vegaaninen tofuwokki on täynnä kasviksia ja täyteläistä kastiketta, joten se sopii terveelliseksi arki-illalliseksi. Rapeaksi pannulla paistettu tofu tuo jokaiseen suupalaan miellyttävää rakennetta. Tarjoa kuumana riisin tai nuudeleiden kanssa.
35 min 277 kcalGluteeniton Thaimaalainen Basilikakana (Pad Krapow Gai)
Tämä nopea ja maukas Thai Basil Chicken on thaimaalaisen keittiön klassikko. Siinä jauhettu kana paistetaan nopeasti aromaattisen thaibasilikan ja täyteläisen, hieman tulisen kastikkeen kanssa. Tämä versio on muokattu gluteenittomaksi ja sopii nopeaksi arkiateriaksi.
30 min 704 kcalSenegalilaiset fattayah (lihapiirakat)
Nämä suolaiset senegalilaiset lihapiiraat, joita kutsutaan Fattayah-nimellä, sisältävät maukkaan jauhelihatäytteen pehmeän, paistetun taikinan sisällä. Ne ovat täydellinen välipala tai kevyt ateria ja tarjoavat herkullisen yhdistelmän mausteita ja rakenteita.
1 t 35 min 703 kcalAcarajé
Acarajé on suosittu bahialainen brasilialainen katuruoka, joka valmistetaan kuorituista mustasilmäpavuista. Pavut jauhetaan tahnaksi, maustetaan ja uppopaistetaan. Nämä suolaiset friteeratut leivonnaiset halkaistaan perinteisesti ja täytetään vatapálla, carurulla ja mausteisella vinegretillä.
3 t 30 minÄlplermagronen
Tässä täyttävässä sveitsiläisessä Alppien makaroniruoassa pasta, perunat, juusto ja kerma yhdistyvät lohdulliseksi ateriaksi. Se viimeistellään perinteisesti rapeaksi paistetuilla sipuleilla ja tarjotaan omenasoseen kanssa, joten se on täydellinen kasvispääruoka.
45 min 686 kcalPioneerikeksit
Ruokaisa, vanhanaikainen pikkuleipä, jossa on kaurahiutaleiden, maissihiutaleiden, kookoksen ja pähkinöiden monenlaisia tekstuureja. Pikkuleivät ovat sopivan sitkeitä ja rapeita, ja niiden maku on täyteläisen voinen. Ne sopivat eväsrasiaan tai lohdulliseksi kotitekoiseksi herkuksi.
1 t 712 kcal