Älplermagronen
This hearty Swiss Alpine macaroni dish combines pasta, potatoes, cheese, and cream into a comforting meal. Traditionally topped with crispy fried onions and served with applesauce, it's a perfect vegetarian main course.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 45 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 686 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
Hozzávalók
- 250 gpasta, macaroni or other small shape
- 300 gpotato, peeled and diced into 1 cm cubes
- 1 ek.vegetable oil
- 150 mlheavy cream
- 150 gswiss cheese, grated, such as Gruyère or Emmental
- 1 tk.salt
- 0,5 tk.black pepper, freshly ground
for topping
- 1 dbyellow onion, thinly sliced
- 2 ek.butter
for serving
- 1 csészeapplesauce
Eszközök
frying pan · grater · large pot · wooden spoon
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Bring a large pot of salted water to a boil.
Körülbelül 5 p
- 2
Add the pasta and diced potato to the boiling water and cook according to pasta package instructions, usually about 8-10 minutes, until al dente.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: The potatoes should be tender but not mushy.
- 3
While the pasta and potatoes cook, heat the butter in a separate frying pan over medium heat.
- 4
Add the sliced yellow onion to the pan and fry, stirring occasionally, until deeply golden brown and crispy.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Cook them slowly to achieve maximum crispiness without burning.
- 5
Once cooked, drain the pasta and potatoes well, reserving about a cup of the cooking water.
Körülbelül 1 p
- 6
Return the drained pasta and potatoes to the empty pot.
- 7
Pour in the heavy cream and half of the grated swiss cheese.
- 8
Stir everything together over low heat until the cheese is melted and the sauce is creamy, adding a splash of reserved cooking water if it's too thick.
Körülbelül 3 p
- 9
Season with salt and black pepper to taste.
- 10
Transfer the Älplermagronen to serving bowls.
- 11
Top each serving with the remaining grated swiss cheese and a generous amount of the crispy fried yellow onion.
- 12
Serve immediately with a side of applesauce.
A szakács megjegyzése: The applesauce provides a lovely sweet and tart contrast to the rich, savory dish.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 685,5kcal
- Fehérje
- 20g
- Szénhidrát
- 73,9g
- Zsír
- 35,9g
- Rost
- 5,5g
- Cukor
- 13,8g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator.
Gently reheat in a saucepan over low heat, adding a splash of milk or cream if needed to restore consistency.
További receptek
Összes receptZereshk Polo Ba Morgh
Klasszikus perzsa étel, amelyben puha, sáfránnyal ízesített csirke párolt sós paradicsomszószban. Puha basmati rizzsel tálalják, amelyet savanyú, drágakőszerű sóskaborbolyával borítanak – gyönyörű és ízletes ellentéte az ízeknek és textúráknak.
2 ó 5 p 1173 kcalPuha Melaszos Keksz
Ezek a klasszikus melaszkekszek tökéletesen puhák és rágósak, gazdag és mély melasz- és meleg fahéjízzel. Ez az egyszerű recept egy megnyugtató finomságot hoz létre, amely ideális az ünnepekre vagy bármikor, amikor nosztalgiás édességre vágyik.
55 p 957 kcalCsirke tejfölös gombamártásban
Puha sütőben sült csirkemelleket gazdag és krémes házi tejfölös-gombás mártás borít. Ropogósra sült hagymakarikák tetején ez a kényelmes és könnyen elkészíthető étel igazi ínyencség.
1 ó 5 p 493 kcalFűszeres wassail
A warm, spiced fruit punch made easily in a coffee percolator. This festive beverage combines apple, cranberry, and citrus juices with classic mulling spices for a comforting drink perfect for autumn and winter gatherings.
20 p 237 kcalPakisztáni bárányhús keema
Élvezd ennek a hagyományos pakisztáni báránykeemának gazdag, aromás ízeit: a darált bárányhúsból készült, lassan tökéletesre főtt, melengető curryt. Gyömbérrel, fokhagymával, friss paradicsommal, valamint római köménnyel, korianderrel és garam masalával ízesítjük, így az étel mélyen kielégítő és illatos élményt nyújt.
1 ó 15 p 429 kcalZalabya
Ezek az egyiptomi sült tésztagolyók kívül ropogósak, belül könnyűek, és édes, illatos szirupba áztatjuk őket. Kellemes vegán desszert, amelyet megosztva vagy különleges csemegeként is élvezhetsz.
1 ó 35 p 577 kcalKhao Niao Dam (fekete ragacsos rizspuding)
Ez a megnyugtató thai desszert rágós fekete ragacsos rizsből készül, amelyet gazdag kókusztejben, pálmacukorral édesítve főznek. Egyszerű, természetesen vegán finomság, kellemes textúrakontraszttal és meleg, diós ízzel. Tökéletes lezárása bármely étkezésnek.
1 ó