Main Course

Greek Chicken Skewers

Name: Greek Chicken Skewers
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 adag
Cuisine: greek
Ingredients: 600 g chicken breast cut into 1-inch cubes; 60 ml olive oil; 30 ml lemon juice; 2 gerezd garlic minced; 2 tk. dried oregano; 0,75 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground; 1 csésze cherry tomato (opcionális); 0,5 db red onion cut into 1-inch pieces (opcionális); 1 db bell pepper any color, cut into 1-inch pieces (opcionális)

Flavorful chicken pieces marinated in a bright Mediterranean mixture of lemon, oregano, and garlic, then skewered and grilled until tender and slightly charred. These low-carb skewers are a perfect light and satisfying main course.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 1 ó 5 p
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Adagonként: 400 kcal

Gluténmentes

Előkészítés

Hozzávalók

600 gchicken breast, cut into 1-inch cubes
1 csészecherry tomato(opcionális)
0,5 dbred onion, cut into 1-inch pieces(opcionális)
1 dbbell pepper, any color, cut into 1-inch pieces(opcionális)

marinade

60 mlolive oil
30 mllemon juice
2 gerezdgarlic, minced
2 tk.dried oregano
0,75 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

Eszközök

skewers · grill · large bowl · tongs

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a medium bowl, combine the olive oil, lemon juice, garlic, dried oregano, salt, and black pepper for the marinade.
Körülbelül 2 p
2
Add the cubed chicken breast to the marinade, tossing to ensure all pieces are well coated.
Körülbelül 1 p
3
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes, or up to 4 hours, to allow the flavors to meld.
A szakács megjegyzése: For best flavor, marinate for at least 1 hour.
4
If using wooden skewers, soak them in water for at least 20 minutes to prevent burning.
5
Preheat your grill to medium-high heat.
Körülbelül 10 p
6
Thread the marinated chicken pieces onto the skewers, alternating with cherry tomatoes, red onion, and bell pepper if using.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Don't pack the chicken too tightly; leave a little space for even cooking.
7
Grill the skewers for 10-15 minutes, turning occasionally, until the chicken is cooked through and has nice char marks.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Chicken is cooked when its internal temperature reaches 165°F (74°C).
8
Remove the skewers from the grill and let them rest for 5 minutes before serving.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Resting allows the juices to redistribute, keeping the chicken moist.

Adagonként

Tápérték

82%Pontszám

Kalória: 400kcal
Fehérje: 47,6g
Szénhidrát: 7,1g
Zsír: 19,4g
Rost: 1,8g
Cukor: 3,4g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover chicken skewers in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or oven until warmed through.