Salsa Ambrosia
Questa salsa cremosa e dolce si ispira alla classica macedonia di frutta, unendo il formaggio spalmabile ad ananas, ciliegie e cocco. Per una versione più leggera si può sostituire con formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi. È una preparazione semplice e nostalgica, perfetta per le feste o come spuntino dolce.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 10 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 219 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 340 gformaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
- 140 gananas tritato in scatola, ben scolato
- 100 gciliegia al maraschino, scolato, senza gambi
- 45 gcocco grattugiato zuccherato
- 2 cucchiaiozucchero semolato
Attrezzatura
setaccio fine · robot da cucina · spatola · ciotola da portata
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Mettere l'ananas schiacciato in un colino a maglia fine e premere delicatamente per eliminare quanto più liquido possibile.
Circa 3 min
- 2
Scolare accuratamente le ciliegie al maraschino.
Circa 2 min
Nota dello chef: Tamponare la frutta con carta assorbente dopo averla scolata aiuta a evitare che la salsa diventi acquosa.
- 3
Nella ciotola di un robot da cucina, unire il formaggio spalmabile ammorbidito, l'ananas scolato, le ciliegie scolate, il cocco grattugiato e lo zucchero.
Circa 2 min
- 4
Azionare a impulsi 5-7 volte, fino a quando il composto sarà amalgamato ma avrà ancora un po' di consistenza data dalla frutta e dal cocco.
Circa 1 min
Nota dello chef: Per una salsa più liscia, il composto può essere frullato continuamente per 30-60 secondi, raschiando una volta i bordi della ciotola.
- 5
Trasferire la salsa in una ciotola da portata, coprire e far raffreddare in frigorifero per almeno un'ora, in modo che i sapori si amalgamino.
Circa 2 min
- 6
Servire la salsa fredda con fette di mela, cracker Graham o cubetti di angel food cake.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 219,2kcal
- Proteine
- 2,8g
- Carboidrati
- 15,6g
- Grassi
- 16,5g
- Fibre
- 0,8g
- Zuccheri
- 14,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Servire fredda direttamente dal frigorifero.
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