Bocconcini al forno con funghi e formaggio cremoso

Preparazione

Ingredienti

Il procedimento

Passo dopo passo

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e foderare una grande teglia con carta da forno.

   Circa 2 min

   Nota dello chef: La carta da forno impedisce ai bocconcini di attaccarsi e rende la pulizia molto più semplice.

2. 2

   In una padella media, sciogliere il burro del ripieno a fuoco medio.

   Circa 2 min

3. 3

   Aggiungere la cipolla tritata finemente alla padella e soffriggere per 3-4 minuti, fino a quando sarà ammorbidita e traslucida.

   Circa 4 min

4. 4

   Aggiungere i funghi tritati finemente e cuocere fino a quando avranno rilasciato il loro liquido e inizieranno a dorarsi, circa 5-7 minuti.

   Circa 7 min

   Nota dello chef: Una cottura accurata dei funghi garantisce che il ripieno non sia acquoso.

5. 5

   Togliere la padella dal fuoco e insaporire il composto con sale e pepe nero.

   Circa 1 min

6. 6

   In una ciotola separata, mescolare il formaggio cremoso ammorbidito e l'aglio in polvere.

   Circa 1 min

   Nota dello chef: Il formaggio cremoso deve essere a temperatura ambiente per mescolarsi in modo facile e uniforme.

7. 7

   Aggiungere il composto di funghi e cipolla cotto alla ciotola con il formaggio cremoso e mescolare fino a distribuire tutto in modo omogeneo.

   Circa 2 min

8. 8

   Disporre le fette di pane su un piano di lavoro pulito.

   Circa 1 min

9. 9

   Assemblare quattro pile, ciascuna con tre strati di pane e due strati di ripieno ai funghi. La fetta superiore di ogni pila deve essere solo pane.

   Circa 5 min

   Nota dello chef: Una distribuzione uniforme del ripieno fino ai bordi assicura che ogni boccone sia saporito.

10. 10

    Con un coltello seghettato affilato, tagliare con cura ogni pila in 6 piccoli rettangoli o triangoli.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Un delicato movimento a sega con il coltello seghettato evita di schiacciare gli strati.

11. 11

    Disporre i pezzi sulla teglia preparata, lasciando un piccolo spazio tra uno e l'altro.

    Circa 1 min

12. 12

    Spennellare la parte superiore e i lati di ciascun boccone con il burro fuso.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Spennellare anche i lati aiuta a renderli croccanti e dorati su tutta la superficie.

13. 13

    Cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando i bocconcini saranno dorati e tostati.

    Circa 20 min

14. 14

    Lasciare raffreddare i bocconcini sulla teglia per qualche minuto prima di servire, perché il ripieno sarà molto caldo.

    Circa 2 min