Quesadilla di fagioli e formaggio
Queste quesadillas di fagioli e formaggio, rapide e facili, sono un pranzo vegetariano perfetto o una cena leggera. Tortillas croccanti racchiudono un ripieno caldo e saporito di fagioli refritti e formaggio fuso. Personalizzare con i condimenti preferiti per un pasto soddisfacente.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 4 pztortilla di farina, di medie dimensioni
- 0,5 tazzafagioli fritti
- 1 tazzaformaggio grattugiato, cheddar o monterey jack
- 1 cucchiaioolio vegetale
per servire
- 2 cucchiaiosalsa(facoltativo)
- 2 cucchiaiopanna acida(facoltativo)
Attrezzatura
coltello · tagliere · padella · spatola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Disporre due tortillas di farina su una superficie pulita.
Circa 1 min
- 2
Spalmare uniformemente i fagioli refritti su un lato di ciascuna tortilla, lasciando un piccolo bordo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Scaldare leggermente in anticipo i fagioli refritti per facilitarne la spalmatura.
- 3
Cospargere il formaggio grattugiato sopra i fagioli refritti su entrambe le tortillas.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare una quantità abbondante di formaggio per una quesadilla filante.
- 4
Disporre le due tortillas di farina rimanenti sopra quelle ricoperte di formaggio, formando due sandwich di quesadilla.
- 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella grande o su una piastra a fuoco medio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la padella sia ben calda ma non fumante prima di aggiungere le quesadillas.
- 6
Disporre con attenzione una quesadilla nella padella calda.
- 7
Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a quando la tortilla è dorata e croccante e il formaggio è fuso e fa le bolle.
Circa 8 min
Nota dello chef: Premere delicatamente con una spatola per garantire una doratura uniforme.
- 8
Togliere la quesadilla cotta dalla padella e ripetere con la seconda quesadilla.
- 9
Tagliare ciascuna quesadilla a spicchi.
Circa 1 min
- 10
Servire immediatamente con salsa e panna acida, se desiderato.
Conservalo al meglio
Conservare le quesadillas avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non sono ben calde e croccanti, oppure in forno.
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