Quesadilla di fagioli e formaggio

Name: Quesadilla di fagioli e formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 pz tortilla di farina di medie dimensioni; 0,5 tazza fagioli fritti; 1 tazza formaggio grattugiato cheddar o monterey jack; 1 cucchiaio olio vegetale; 2 cucchiaio salsa (facoltativo); 2 cucchiaio panna acida (facoltativo)

Queste quesadillas di fagioli e formaggio, rapide e facili, sono un pranzo vegetariano perfetto o una cena leggera. Tortillas croccanti racchiudono un ripieno caldo e saporito di fagioli refritti e formaggio fuso. Personalizzare con i condimenti preferiti per un pasto soddisfacente.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 20 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

4 pztortilla di farina, di medie dimensioni
0,5 tazzafagioli fritti
1 tazzaformaggio grattugiato, cheddar o monterey jack
1 cucchiaioolio vegetale

per servire

2 cucchiaiosalsa(facoltativo)
2 cucchiaiopanna acida(facoltativo)

Attrezzatura

coltello · tagliere · padella · spatola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Disporre due tortillas di farina su una superficie pulita.
Circa 1 min
2
Spalmare uniformemente i fagioli refritti su un lato di ciascuna tortilla, lasciando un piccolo bordo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Scaldare leggermente in anticipo i fagioli refritti per facilitarne la spalmatura.
3
Cospargere il formaggio grattugiato sopra i fagioli refritti su entrambe le tortillas.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare una quantità abbondante di formaggio per una quesadilla filante.
4
Disporre le due tortillas di farina rimanenti sopra quelle ricoperte di formaggio, formando due sandwich di quesadilla.
5
Scaldare l'olio vegetale in una padella grande o su una piastra a fuoco medio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la padella sia ben calda ma non fumante prima di aggiungere le quesadillas.
6
Disporre con attenzione una quesadilla nella padella calda.
7
Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a quando la tortilla è dorata e croccante e il formaggio è fuso e fa le bolle.
Circa 8 min
Nota dello chef: Premere delicatamente con una spatola per garantire una doratura uniforme.
8
Togliere la quesadilla cotta dalla padella e ripetere con la seconda quesadilla.
9
Tagliare ciascuna quesadilla a spicchi.
Circa 1 min
10
Servire immediatamente con salsa e panna acida, se desiderato.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare le quesadillas avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non sono ben calde e croccanti, oppure in forno.