Birchermüesli
Il Birchermüesli è un tradizionale piatto svizzero per la colazione, che unisce fiocchi d'avena a frutta, frutta secca e latticini per iniziare la giornata in modo nutriente. Questa ricetta prevede mela grattugiata, frutta secca e un tocco di limone per un sapore fresco. Si prepara la sera prima, così al mattino è pronta in un attimo.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 6 h 10 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 331 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti
- 0,5 tazzafiocchi d'avena
- 0,5 tazzalatte
- 0,5 tazzayogurt naturale
- 1 pzmela, grattugiato
- 1 cucchiainosucco di limone
- 1 cucchiaiomiele
guarnizione
- 2 cucchiaiomandorle, tritato grossolanamente
- 0,5 tazzafrutti di bosco(facoltativo)
Attrezzatura
grattugia · ciotola per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Unire i fiocchi d'avena, il latte e lo yogurt naturale in una ciotola media.
Circa 1 min
Nota dello chef: Assicurarsi che tutti i fiocchi d'avena siano immersi nel liquido per un ammollo uniforme.
- 2
Grattugiare la mela direttamente nella ciotola con il composto di avena.
Circa 3 min
Nota dello chef: Grattugiare finemente la mela aiuta a integrarla meglio nel müesli.
- 3
Unire il succo di limone e il miele mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Il succo di limone impedisce alla mela di annerire e aggiunge una nota fresca e acidula.
- 4
Coprire la ciotola e mettere in frigorifero per almeno 6 ore, meglio tutta la notte, per permettere ai fiocchi d'avena di ammorbidirsi.
Circa 5 min
Nota dello chef: L'ammollo per tutta la notte dà la consistenza e il sapore migliori.
- 5
Prima di servire, mescolare il Birchermüesli e dividerlo in due ciotole.
Circa 1 min
- 6
Completare con mandorle tritate grossolanamente e frutti di bosco freschi, se desiderato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Si possono usare anche altra frutta secca o altra frutta, secondo il gusto.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 331kcal
- Proteine
- 10,7g
- Carboidrati
- 49,1g
- Grassi
- 11,9g
- Fibre
- 7,2g
- Zuccheri
- 28,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il Birchermüesli avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.