Cheeseburger senza panino

Name: Cheeseburger senza panino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 450 g carne macinata di manzo 80/20 di grasso; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 2 pz formaggio cheddar fette; 2 pz lattuga foglie grandi; 0,5 pz pomodoro affettato; 0,25 pz cipolla rossa affettato sottilmente (facoltativo); 2 pz sottaceto aneto, affettato (facoltativo); 1 cucchiaio olio di avocado

Questo cheeseburger senza panino offre tutti i sapori classici senza carboidrati, perfetto per una dieta keto. Un succulento medaglione di manzo viene guarnito con formaggio fuso e verdure fresche, per un secondo piatto appagante. È un pasto rapido e semplice che soddisfa il gusto e le esigenze alimentari.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 25 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 728 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

450 gcarne macinata di manzo, 80/20 di grasso
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
2 pzformaggio cheddar, fette
2 pzlattuga, foglie grandi
0,5 pzpomodoro, affettato
0,25 pzcipolla rossa, affettato sottilmente(facoltativo)
2 pzsottaceto, aneto, affettato(facoltativo)
1 cucchiaioolio di avocado

Attrezzatura

padella grande · spatola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Dividere il macinato di manzo in due porzioni uguali e formare delicatamente due medaglioni, leggermente più grandi della dimensione finale desiderata, perché in cottura si restringeranno.
Circa 2 min
Nota dello chef: Evitare di lavorare troppo la carne per mantenere i medaglioni teneri.
2
Condire generosamente entrambi i lati di ciascun medaglione con sale e pepe nero.
Circa 1 min
3
Scaldare l'olio di avocado in una padella ampia o in una padella di ghisa a fuoco medio-alto fino a quando luccica.
Circa 2 min
4
Disporre con attenzione i medaglioni nella padella calda e cuocere per 3-5 minuti per lato per una cottura media al sangue, oppure più a lungo per ottenere il grado di cottura desiderato.
Circa 8 min
Nota dello chef: Per ottenere una buona crosticina, evitare di muovere troppo i medaglioni durante la cottura.
5
Nell'ultimo minuto di cottura, disporre una fetta di cheddar su ciascun medaglione per farla fondere.
Circa 1 min
Nota dello chef: Si può coprire la padella per qualche secondo per far fondere il formaggio più rapidamente.
6
Trasferire i medaglioni del cheeseburger dalla padella e lasciarli riposare su un piatto per 2-3 minuti.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il riposo permette ai succhi di ridistribuirsi, rendendo il medaglione più succoso.
7
Servire ogni medaglione di cheeseburger su una grande foglia di lattuga, guarnito con fette di pomodoro, cipolla rossa e cetriolini.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare foglie di lattuga croccanti come iceberg o romana per ottenere una buona croccantezza.

Per porzione

Valori nutrizionali

42%Punteggio

Calorie: 727,9kcal
Proteine: 44,2g
Carboidrati: 4,4g
Grassi: 59,3g
Fibre: 1,3g
Zuccheri: 1,9g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare i medaglioni avanzati e le verdure separatamente in contenitori ermetici in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente i medaglioni in una padella o nel microonde fino a quando saranno ben caldi.