Insalata dolce alle mentine al burro
Si tratta di un'insalata dolce e soffice da dessert, spesso presente ai pranzi condivisi del Midwest americano. Unisce ananas tropicale, gelatina al lime rinfrescante, morbidi marshmallow e mentine al burro sbriciolate, il tutto incorporato in una cremosa copertura montata. Questa ricetta senza cottura richiede una notte di riposo in frigorifero perché i sapori si amalgamino e la gelatina si solidifichi correttamente.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 9 h 15 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 390 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 440 gananas schiacciato, nel succo, non scolato
- 85 ggelatina in polvere al lime
- 280 gmarshmallow mini
- 150 gcaramella alla menta e burro, grossolanamente tritato
- 450 gpanna montata, scongelato
Attrezzatura
pirofila 9x13 pollici · frigorifero · ciotola grande · spatola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola capiente, unire l'ananas tritato con il suo succo e la gelatina al lime in polvere secca.
Circa 2 min
Nota dello chef: Mescolare bene fa sì che la gelatina si inumidisca completamente con il succo di ananas, aiutandola a rapprendersi correttamente.
- 2
Aggiungere nella ciotola i mini marshmallow e le mentine al burro sbriciolate.
Circa 2 min
Nota dello chef: Le mentine si sbriciolano facilmente chiudendole in un sacchetto e colpendole delicatamente con un mattarello.
- 3
Mescolare tutti gli ingredienti fino a distribuirli in modo uniforme.
Circa 1 min
- 4
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 8 ore, o per tutta la notte.
Circa 8 h
Nota dello chef: Questo lungo tempo di raffreddamento è essenziale perché la gelatina assorba il liquido e i marshmallow si ammorbidiscano.
- 5
Dopo il raffreddamento, incorporare delicatamente la copertura montata scongelata al composto di ananas fino a amalgamare appena.
Circa 5 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo aiuta a mantenere la copertura montata leggera e ariosa.
- 6
Distribuire il composto in modo uniforme in una pirofila da 9x13 inch.
Circa 5 min
- 7
Raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Circa 1 h
Nota dello chef: Questo raffreddamento finale aiuta l'insalata a rassodarsi dopo l'aggiunta della copertura montata.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 389,6kcal
- Proteine
- 1,7g
- Carboidrati
- 65,7g
- Grassi
- 14,4g
- Fibre
- 0,8g
- Zuccheri
- 59,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi coperti in frigorifero.
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