Angel food cake supremo alla ciliegia
Questo semplice dessert senza cottura alterna strati di angel food cake leggero con una crema di budino alla vaniglia e panna acida. Striature di ripieno per crostata di ciliegie vengono incorporate nella crema e usate anche come copertura vivace, creando un dolce che ricorda un classico trifle.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 15 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti
- 300 gtorta degli angeli, comprato, rotto in pezzi da 2,5 cm
- 100 gpreparato per budino alla vaniglia
- 360 mllatte intero
- 240 gpanna acida
miscela per budino
- 450 gripieno per torta di ciliegie
guarnizione
- 150 gripieno per torta di ciliegie
Attrezzatura
piatto da portata da 2 quarti · spatola · frusta · ciotola grande per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Disporre metà dei pezzi di angel food cake in uno strato uniforme sul fondo di un recipiente da portata da 2 quart.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una coppa di vetro o una pirofila quadrata profonda sono perfette per valorizzare gli strati.
- 2
In una grande ciotola da mescolamento, aggiungere il preparato istantaneo per budino alla vaniglia e il latte.
Circa 1 min
- 3
Sbattere il budino e il latte insieme per circa 2 minuti fino a ottenere un composto liscio che inizia ad addensarsi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assicurarsi che non restino grumi secchi di preparato per budino.
- 4
Aggiungere la panna acida al budino addensato e incorporarla delicatamente con una spatola fino a quando sarà appena amalgamata.
Circa 2 min
Nota dello chef: Evitare di lavorare troppo il composto per mantenerlo leggero e arioso.
- 5
Incorporare delicatamente la parte più abbondante del ripieno per crostata di ciliegie nel composto cremoso, creando striature invece di mescolarlo completamente.
Circa 1 min
- 6
Distribuire a cucchiaiate metà del composto cremoso alle ciliegie sopra l'angel food cake nel recipiente.
Circa 1 min
- 7
Completare con i pezzi rimanenti di torta degli angeli per creare un secondo strato.
Circa 1 min
- 8
Distribuire il resto del composto cremoso alla ciliegia in modo uniforme sullo strato superiore di torta.
Circa 2 min
- 9
Distribuire a cucchiaiate il ripieno per crostata di ciliegie tenuto da parte per la guarnizione sulla superficie.
Circa 1 min
- 10
Coprire il piatto e refrigerare per almeno un'ora prima di servire, per permettere al dessert di rassodarsi.
Circa 1 h
Nota dello chef: Un raffreddamento più lungo, fino a 4 ore, ne esalta sapore e consistenza.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi coperti in frigorifero.