Bruschetta classica
Questa bruschetta semplice ma elegante presenta pane tostato strofinato con aglio, guarnito con pomodori freschi a dadini, basilico e un filo di olio d'oliva. È un antipasto perfetto per valorizzare la frutta e gli ortaggi estivi più maturi.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 293 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1 pzpane croccante, affettato in pezzi spessi 1/2 pollice
- 4 pzpomodoro maturo, a cubetti
- 0,25 tazzabasilico fresco, tritato
- 2 spicchioaglio, sbucciato
- 30 mlolio extravergine di oliva
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
grill del forno · teglia da forno · ciotola per mescolare · coltello · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il grill del forno alla massima potenza oppure scaldare una piastra grill a fuoco medio-alto.
Circa 2 min
- 2
Disporre le fette di pane rustico su una teglia oppure direttamente sulla piastra grill.
- 3
Tostare il pane per 1-2 minuti per lato fino a quando risulta dorato e croccante.
Circa 4 min
Nota dello chef: Il grill può essere molto caldo, quindi va controllato con attenzione per evitare che il pane si bruci.
- 4
Mentre il pane tosta, unire in una ciotola media i pomodori maturi a dadini, il basilico fresco tritato, il sale e il pepe nero.
Circa 5 min
Nota dello chef: Qualche minuto di riposo aiuta i sapori ad amalgamarsi.
- 5
Una volta tostato, togliere il pane dal calore. Strofinare con delicatezza un lato di ogni fetta di pane caldo con lo spicchio d'aglio sbucciato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il calore del pane aiuta a sprigionare l'aroma dell'aglio.
- 6
Distribuire generosamente il composto di pomodoro sul lato delle fette di pane strofinato con l'aglio.
Circa 2 min
- 7
Irrorare ogni bruschetta con olio extravergine di oliva appena prima di servire.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 293kcal
- Proteine
- 9,1g
- Carboidrati
- 46,4g
- Grassi
- 8,3g
- Fibre
- 4,2g
- Zuccheri
- 6,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
La bruschetta è migliore se consumata fresca; conservarla può rendere il pane molle.
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