Quesadilla classica al pollo
Una quesadilla al pollo veloce e soddisfacente con pollo speziato, formaggio fuso e tortillas croccanti. Perfetta per una cena infrasettimanale o un pranzo informale.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 1131 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 250 gpetto di pollo, cotte e sfilacciate
- 4 pztortilla di farina, da 20 cm
- 1 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
- 1 tazzaformaggio monterey jack, grattugiato
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 1 cucchiainopeperoncino in polvere
- 0,5 cucchiainocumino
- 0,5 cucchiainoaglio in polvere
- 0,25 cucchiainosale
- 0,13 cucchiainopepe nero
per servire
- 2 cucchiaiosalsa(facoltativo)
- 2 cucchiaiopanna acida(facoltativo)
Attrezzatura
padella grande · spatola · ciotola per mescolare · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, unire il petto di pollo sfilacciato con il chili in polvere, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il pollo deve essere rivestito in modo uniforme con le spezie per ottenere il massimo sapore.
- 2
Scaldare una padella grande o una piastra a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
Circa 1 min
Nota dello chef: Una padella antiaderente è la scelta migliore per girarla facilmente.
- 3
Mettere una tortilla di farina nella padella calda.
- 4
Distribuire metà del formaggio cheddar e metà del formaggio Monterey Jack su un lato della tortilla.
Nota dello chef: Lasciare un piccolo bordo lungo il bordo per evitare che il formaggio fuoriesca.
- 5
Distribuire metà del pollo condito sul formaggio.
- 6
Sovrapporre un'altra tortilla di farina, premendo delicatamente.
- 7
Cuocere per 2-3 minuti per lato, o finché la tortilla non è dorata e il formaggio non è fuso e spumeggiante.
Circa 6 min
Nota dello chef: Girare con attenzione la quesadilla usando una spatola larga.
- 8
Rimuovere la quesadilla cotta dalla padella e ripetere il procedimento per la seconda quesadilla.
- 9
Tagliare ogni quesadilla a spicchi.
Circa 1 min
- 10
Servire subito con salsa e panna acida, se desiderato.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 1131,4kcal
- Proteine
- 76,2g
- Carboidrati
- 52g
- Grassi
- 64,9g
- Fibre
- 3,1g
- Zuccheri
- 2,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare le quesadillas avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in una padella asciutta a fuoco medio per alcuni minuti per lato fino a scaldare bene e diventare croccanti, oppure nel microonde fino a scaldare.
Altre ricette
Tutte le ricetteGelato classico al fior di latte
Questa ricetta permette di ottenere un gelato al fior di latte ricco e cremoso, che mette in risalto il sapore puro dei latticini. È un dessert semplice ma elegante, che valorizza latte e panna di alta qualità. La lenta mantecatura crea una consistenza densa, caratteristica del gelato tradizionale italiano.
4 h 30 min 304 kcalRau muong xao toi (spinaci d’acqua vietnamiti saltati all’aglio)
Questo classico contorno vietnamita è a base di spinaci d’acqua teneri ma croccanti, saltati con una generosa quantità di aglio. La salsa, semplice ma saporita, mette in risalto la naturale croccantezza dell’ortaggio e il suo colore verde brillante. Si prepara in pochi minuti ed è quindi un’aggiunta veloce e salutare a qualsiasi pasto.
15 min 114 kcalRiso in pentola di terracotta con salsiccia cinese
Questo confortante riso in pentola di terracotta unisce riso soffice, salsiccia cinese saporita e pollo tenero, il tutto insaporito da una profumata miscela di salsa di soia. La pentola di terracotta crea sul fondo una deliziosa crosta di riso croccante (socarrat). È un piatto unico in una sola pentola, appagante e perfetto per una cena feriale.
1 h 10 min 812 kcalTa'ameya (frittelle egiziane di fave)
Queste ta'ameya tradizionali egiziane sono croccanti fuori e soffici dentro. Preparati con fave ammollate e macinate, sono un delizioso antipasto vegano o un pasto leggero.
4 h 15 min 337 kcalHarira
L'harira è una zuppa marocchina corposa e profumata, tradizionalmente gustata per rompere il digiuno durante il Ramadan. Questa versione vegetariana unisce pomodori, lenticchie e ceci con un caldo mix di spezie per un piatto profondamente appagante.
1 h 20 min 310 kcalCiotola vegetariana in stile burrito
Questa vivace ciotola vegetariana stile burrito è ricca di sapore e di consistenze appaganti. Unisce fagioli neri e mais speziati, riso soffice, salsa fresca e avocado cremoso, per un pasto completo e personalizzabile.
45 min 532 kcalPatate julienne aspre e piccanti
Questo classico contorno cinese presenta patate tagliate sottilmente a julienne e saltate rapidamente in padella fino a una consistenza croccante ma tenera. Un condimento vivace di aceto, peperoncino e aromi crea un profilo di sapore fresco e irresistibile. È naturalmente vegano e senza glutine, perfetto come accompagnamento leggero per qualsiasi pasto.
25 min 203 kcal