Shakshuka classica

Questi spiedini vegani offrono una deliziosa interpretazione greca del saganaki, con tofu rosolato in padella marinato in limone ed erbe aromatiche. Sono perfetti per un pranzo leggero o una cena saporita, grigliati alla perfezione con un tocco di ouzo.

Questa classica zuppa di ispirazione cinese offre un delizioso equilibrio tra note piccanti e acidule. È ricca di funghi, germogli di bambù e tofu in un brodo saporito, leggermente addensato per una consistenza confortante. Un antipasto perfetto o un pasto leggero.

Questo piatto tradizionale portoghese propone pollo tenero cotto a fuoco lento in una salsa ricca e saporita, addensata con sangue di pollo fresco e aceto. L'abbinamento insolito crea uno stufato dal sapore profondo e leggermente acidulo, spesso servito con riso bianco. È un pasto rustico e confortevole.

Questo couscous di ispirazione siciliana presenta un ricco e saporito brodo di pesce profumato con pomodori, aglio ed erbe aromatiche. Varie specie di frutti di mare vengono cotte delicatamente nel brodo aromatico e servite su un couscous soffice. È un piatto confortante e vivace.

Questo dolce tradizionale spagnolo presenta una base di torrone morbido e dolce a base di miele, zucchero e albumi, punteggiata da croccanti mandorle tostate. Perfetto per le occasioni speciali o come delizia fatta in casa.

Gli amigdalota sono tradizionali biscotti greci alle mandorle, naturalmente senza glutine e senza latticini. Questi bocconcini morbidi e profumati sono preparati principalmente con mandorle macinate, zucchero e albumi, spesso aromatizzati con acqua di fiori d'arancio.

Sapide cotolette vegane, ricche di proteine, preparate con un mix di ceci e seitan e insaporite con spezie mediterranee. Rosolate in padella fino a diventare dorate e croccanti, sono perfette per un pranzo o una cena soddisfacenti.