Brownies all'avena e mirtilli rossi

Name: Brownies all'avena e mirtilli rossi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 0,75 tazza strutto vegetale a temperatura ambiente; 1 tazza zucchero di canna chiaro compattato; 0,5 tazza zucchero semolato; 1 pz uovo grande; 60 ml acqua; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 tazza Farina per tutti gli usi; 0,5 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0,5 cucchiaino sale; 3 tazza fiocchi d'avena a cottura rapida; 400 g salsa di mirtillo rosso con bacche intere

Una base all'avena gommosa offre il supporto perfetto per uno strato dolce e acidulo di salsa di mirtilli rossi interi. Questi brownies in formato bar offrono un delizioso contrasto di consistenze e sapori, rendendoli un dolce originale per qualsiasi occasione.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 45 min
Porzioni: 16
Difficoltà: Facile
Per porzione: 308 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

0,75 tazzastrutto vegetale, a temperatura ambiente
1 tazzazucchero di canna chiaro, compattato
0,5 tazzazucchero semolato
1 pzuovo grande
60 mlacqua
1 cucchiainoestratto di vaniglia
1 tazzaFarina per tutti gli usi
0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
0,5 cucchiainosale
3 tazzafiocchi d'avena a cottura rapida
400 gsalsa di mirtillo rosso con bacche intere

Attrezzatura

teglia · griglia di raffreddamento · spatola · ciotola per mescolare · frullatore elettrico · forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere leggermente una teglia da forno da 23x33 cm (9x13 pollici).
Circa 2 min
2
In una ciotola capiente, sbattere il grasso vegetale solido (shortening), lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Circa 3 min
Nota dello chef: Raschiare i lati della ciotola una o due volte aiuta a incorporare tutto in modo uniforme.
3
Aggiungere l'uovo, l'acqua e l'estratto di vaniglia nella ciotola e sbattere fino ad amalgamare bene.
Circa 2 min
4
In una ciotola media a parte, mescolare con una frusta la farina, il bicarbonato e il sale.
Circa 1 min
Nota dello chef: Mescolare prima gli ingredienti secchi aiuta a distribuire in modo uniforme il bicarbonato e il sale.
5
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido e mescolare a bassa velocità fino a incorporare appena. Fare attenzione a non mescolare troppo.
Circa 2 min
6
Con una spatola, incorporare i fiocchi d'avena a cottura rapida fino a distribuirli in modo uniforme in tutto l'impasto.
Circa 1 min
7
Pressare il composto d'avena in modo uniforme sul fondo della teglia preparata. Il dorso di un cucchiaio o la punta delle dita possono aiutare a creare una superficie livellata.
Circa 2 min
8
Distribuire con cautela la salsa di mirtilli rossi interi sopra la base d'avena, lasciando un piccolo bordo di circa 2cm (1 pollice) intorno ai bordi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Lasciare un bordo evita che la salsa di mirtilli rossi si bruci sui lati della teglia.
9
Cuocere per 25-30 minuti, o finché i bordi sono dorati e il centro è rassodato.
Circa 30 min
10
Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una griglia prima di tagliarla a quadrotti.
Circa 1 h
Nota dello chef: Lasciare raffreddare completamente le barrette è essenziale per tagli puliti e per farle mantenere la forma.

Per porzione

Valori nutrizionali

43%Punteggio

Calorie: 307,7kcal
Proteine: 3,6g
Carboidrati: 46,3g
Grassi: 12,3g
Fibre: 2,2g
Zuccheri: 27,7g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni oppure in frigorifero fino a una settimana.

Riscaldamento

Consumare a temperatura ambiente oppure scaldare brevemente nel microonde per 10-15 secondi.