Far bretone
Questo dessert tradizionale francese della Bretagna presenta una crema ricca, simile a un flan, cotta al forno con prugne secche. È un dolce semplice ma appagante, perfetto per una merenda pomeridiana o come golosità dopo cena.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 3 h 5 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 389 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 200 gprugna secca, denocciolato
- 125 gFarina per tutti gli usi
- 100 gzucchero semolato
- 3 pzuovo, grande
- 750 mllatte intero
- 20 gburro, fuso, più un po' per ungere
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 pizzicosale
Attrezzatura
ciotola per mescolare · frusta · forno · teglia da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Circa 5 min
- 2
Imburrare leggermente una pirofila rotonda o quadrata da 23-25 cm (9-10 pollici).
Circa 1 min
- 3
Disporre le prugne in modo uniforme sul fondo della pirofila preparata.
Circa 1 min
- 4
In una ciotola capiente, sbattere insieme la farina, lo zucchero semolato e il sale.
Circa 1 min
- 5
Aggiungere le uova agli ingredienti secchi e sbattere fino a ottenere una pastella liscia.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assicurarsi che non restino grumi di farina.
- 6
Versare gradualmente il latte intero, sbattendo continuamente fino a quando la pastella risulta liscia e ben amalgamata.
Circa 2 min
Nota dello chef: Aggiungere il latte lentamente aiuta a evitare la formazione di grumi.
- 7
Unire il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Circa 1 min
- 8
Versare delicatamente la pastella sopra le prugne nella pirofila.
Circa 1 min
- 9
Cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando il far breton è dorato e sodo al centro.
Circa 50 min
Nota dello chef: Un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
- 10
Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Circa 2 h
Nota dello chef: Il far breton si serve tradizionalmente tiepido o a temperatura ambiente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 388,7kcal
- Proteine
- 11g
- Carboidrati
- 65,1g
- Grassi
- 10,5g
- Fibre
- 1,8g
- Zuccheri
- 42,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi di Far bretone coperti in frigorifero.
Servire a temperatura ambiente oppure scaldare delicatamente le fette nel microonde per 30-60 secondi.
Altre ricette
Tutte le ricetteHot dog danesi
I pølser sono i tradizionali hot dog danesi, serviti di solito in un panino con vari condimenti. Questa ricetta si concentra su una preparazione semplice delle salsicce per uno spuntino rapido e soddisfacente, da gustare con i condimenti preferiti.
15 min 370 kcalXôi Xéo (riso glutinoso con fagioli mung e scalogni fritti)
Xôi Xéo è un piatto tradizionale vietnamita di riso glutinoso, spesso gustato a colazione. Prevede riso glutinoso cotto con curcuma, guarnito con una cremosa pasta di fagioli mung al vapore, scalogni fritti croccanti e un filo di grasso fuso.
2 h 15 min 639 kcalBrownies vegani fondenti
Questi brownies vegani ricchi e fondenti sono sorprendentemente semplici da preparare, richiedono soltanto una ciotola e ingredienti comuni da dispensa. Hanno un intenso sapore di cioccolato e una consistenza perfettamente umida e compatta, ideale per soddisfare qualsiasi voglia di dolce.
1 h 10 minGaufres francesi classiche
Una semplice ricetta per gaufres francesi leggere e croccanti. Questa pastella si prepara in poco tempo e produce gaufres morbide all'interno con una delicata crosta croccante, perfette per uno snack dolce o un dessert.
1 h 5 min 573 kcalFrittelle olandesi (Oliebollen)
Le oliebollen sono tradizionali frittelle olandesi, fritte fino a doratura e spesso spolverate con zucchero a velo. Questa ricetta crea un impasto leggero e soffice con un esterno leggermente croccante, perfetto per una golosità festiva.
1 h 35 min 581 kcalIl pollo della nonna Huffmaster
Questa ricetta di famiglia classica prevede pollo cotto a fuoco lento in una marinata saporita e vivace di salsa di soia, limone e fumo liquido. Il pollo viene cotto sul fornello fino a diventare tenero e poi rifinito sotto il grill per una pelle perfettamente dorata e croccante. E' un piatto semplice, con un sapore affumicato davvero unico.
3 h 638 kcalLarb Moo
Larb Moo è un'insalata thailandese vivace e saporita a base di maiale tritato, erbe fresche e un condimento deciso. È un piatto rinfrescante che bilancia note sapide, piccanti, acidule ed erbacee.
35 min 361 kcal