Pancake vegani soffici
Questi pancake vegani leggeri e soffici sono perfetti per una colazione o un brunch del weekend. Preparati con semplici ingredienti vegetali, si fanno rapidamente per iniziare la giornata con gusto. Si possono servire con i vostri condimenti preferiti, come frutta fresca e sciroppo d'acero.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1,5 tazzaFarina per tutti gli usi
- 2 cucchiaiozucchero semolato
- 1 cucchiaiolievito in polvere
- 0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,25 cucchiainosale
- 1,5 tazzalatte vegetale, come mandorla o soia
- 1 cucchiaioaceto di mele
- 2 cucchiaioolio vegetale
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 cucchiainoburro vegano, per ungere
Attrezzatura
ciotola grande · spatola · ciotola media · frusta · padella antiaderente
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola capiente, mescolare con una frusta la farina bianca, lo zucchero semolato, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Circa 2 min
- 2
In una ciotola media a parte, unire il latte vegetale e l'aceto di mele; lasciare riposare per 5 minuti affinché cagli, creando un latticello vegano.
Circa 5 min
Nota dello chef: Questo passaggio aiuta ad attivare il bicarbonato di sodio e rende i pancake più soffici.
- 3
Unire l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia al composto di latte vegetale.
Circa 1 min
- 4
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolare fino a appena amalgamare; qualche grumo va bene.
Circa 1 min
Nota dello chef: Non mescolare troppo, perché i pancake rischierebbero di risultare duri.
- 5
Scaldare una grande padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungere leggermente con burro vegano.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda prima di aggiungere la pastella per ottenere una superficie dorata.
- 6
Versa porzioni di pastella nella padella calda, una per ogni pancake.
- 7
Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando si formano bolle in superficie e i bordi appaiono rassodati, quindi girare e cuocere fino a doratura.
Circa 6 min
Nota dello chef: Regolare il calore, se necessario, per evitare che brucino.
- 8
Ripetere con la pastella restante, ungendo la padella tra un lotto e l'altro, se necessario.
- 9
Servire immediatamente con i propri condimenti preferiti.
Conservalo al meglio
Conservare i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare nel tostapane, nel microonde o su una piastra fino a quando non sono ben caldi.
Altre ricette
Tutte le ricetteChakalaka
Il chakalaka è un vivace condimento di verdure sudafricano, servito di solito come contorno. Questa versione vegana unisce varie verdure in una salsa piccante a base di pomodoro, offrendo un'esplosione di sapore e consistenza. È un accompagnamento eccellente per piatti alla griglia o stufati.
50 minZuppa cremosa di pomodoro con panini al formaggio grigliati da intingere
Un abbinamento classico e confortante di ricca zuppa cremosa di pomodoro e croccanti panini al formaggio grigliati. Questo pasto vegetariano è perfetto per un pranzo accogliente o una cena leggera.
45 min 694 kcalFudge fantasioso
Questo fudge incredibilmente semplice usa il preparato per budino al cioccolato per ottenere una consistenza cremosa e infallibile. Si prepara in pochi minuti sul fornello e si rassoda rapidamente in frigorifero, diventando un dolce perfetto dell'ultimo minuto. Il risultato è un fudge al cioccolato ricco e vellutato, ottimo da condividere.
45 min 109 kcalInsalata di frutta cremosa all'arancia
Un'insalata di frutta rapida e semplice, preparata con un mix di frutta in scatola in un condimento cremoso all'arancia e vaniglia, piacevolmente acidulo. Perfetta per i buffet condivisi o come dessert semplice, si prepara in pochi minuti con il minimo sforzo. Questa ricetta nostalgica piace a tutti ed è migliore servita fredda.
40 minPizza ai quattro formaggi
Questa classica pizza ai quattro formaggi presenta una semplice base di pomodoro completata da un delizioso mix di mozzarella, provolone, parmigiano e gorgonzola. È un ricco e appagante piatto unico vegetariano, perfetto per una serata accogliente a casa.
35 min 550 kcalHot dog danesi
I pølser sono i tradizionali hot dog danesi, serviti di solito in un panino con vari condimenti. Questa ricetta si concentra su una preparazione semplice delle salsicce per uno spuntino rapido e soddisfacente, da gustare con i condimenti preferiti.
15 min 370 kcalXôi Xéo (riso glutinoso con fagioli mung e scalogni fritti)
Xôi Xéo è un piatto tradizionale vietnamita di riso glutinoso, spesso gustato a colazione. Prevede riso glutinoso cotto con curcuma, guarnito con una cremosa pasta di fagioli mung al vapore, scalogni fritti croccanti e un filo di grasso fuso.
2 h 15 min 639 kcal