Delizia gelata all'ananas
Un semplice dolce gelato preparato con una base cremosa, ananas schiacciato e banana. Questo dessert senza cottura è facilissimo da preparare ed è perfetto come spuntino rinfrescante in una giornata calda.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 8 h 10 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 113 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1 tazzapanna acida
- 2 cucchiaiosucco di limone, appena spremuto
- 0,75 tazzazucchero semolato
- 0,13 cucchiainosale
- 400 gananas schiacciato, al succo, ben scolato
- 1 pzbanana, grandi, tritati
Attrezzatura
pirottini di carta · spatola · ciotola per mescolare · frusta · stampo per muffin
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, mescolare la panna acida, il succo di limone, lo zucchero semolato e il sale.
Circa 2 min
- 2
Sbattere accuratamente il composto fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e la base risulta liscia.
Circa 2 min
Nota dello chef: Passare un po' di composto tra le dita è un buon modo per verificare se lo zucchero si è sciolto.
- 3
Aggiungere l'ananas schiacciato ben scolato e la banana tagliata a pezzi nella ciotola.
Circa 1 min
- 4
Incorporare delicatamente la frutta al composto di panna acida con una spatola, mescolando solo fino ad amalgamare.
Circa 1 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo per mantenere una buona consistenza.
- 5
Foderare uno stampo da muffin da 12 cavità con pirottini di carta o in silicone.
Circa 2 min
- 6
Distribuire il composto in modo uniforme nelle cavità preparate dello stampo per muffin.
Circa 2 min
- 7
Mettere lo stampo per muffin nel freezer e congelare per almeno 8 ore, oppure per tutta la notte, fino a quando è completamente sodo.
Nota dello chef: Coprire lo stampo con pellicola trasparente aiuta a prevenire le bruciature da gelo.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 112,6kcal
- Proteine
- 0,8g
- Carboidrati
- 20,1g
- Grassi
- 3,9g
- Fibre
- 0,8g
- Zuccheri
- 17,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in freezer in un contenitore ermetico o in un sacchetto per freezer.
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