Torta di carote con granola

Name: Torta di carote con granola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 113 g burro non salato ammorbidito a temperatura ambiente; 165 g zucchero di canna chiaro compattato; 2 pz uovo grande; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 220 g carota pelato e grattugiato finemente; 180 g Farina per tutti gli usi; 0,5 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0,5 cucchiaino lievito in polvere; 0,5 cucchiaino sale; 1 cucchiaino cannella in polvere; 0,5 cucchiaino noce moscata macinata; 100 g granola

Una torta di carote meravigliosamente umida, con la consistenza sorprendente e il sapore nocciolato della granola. Questa torta semplice è profumata di cannella e noce moscata, per un dolce rustico e confortevole adatto a ogni occasione.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 55 min
Porzioni: 8
Difficoltà: Facile
Per porzione: 357 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

113 gburro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
165 gzucchero di canna chiaro, compattato
2 pzuovo grande
1 cucchiainoestratto di vaniglia
220 gcarota, pelato e grattugiato finemente
180 gFarina per tutti gli usi
0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
0,5 cucchiainolievito in polvere
0,5 cucchiainosale
1 cucchiainocannella in polvere
0,5 cucchiainonoce moscata macinata
100 ggranola

Attrezzatura

teglia rotonda 20 cm · ciotola grande · spatola · griglia di raffreddamento · frullatore elettrico · ciotola media · frusta · forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 8 pollici.
Circa 5 min
Nota dello chef: Si può anche foderare il fondo dello stampo con carta da forno per sformare più facilmente.
2
In una ciotola capiente, mescolare con una frusta la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito per dolci, il sale, la cannella in polvere e la noce moscata in polvere.
Circa 2 min
3
In una ciotola media a parte, usare uno sbattitore elettrico per montare il burro non salato ammorbidito e lo zucchero di canna chiaro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Circa 3 min
Nota dello chef: Se non si dispone di uno sbattitore elettrico, si può fare a mano con una frusta o un cucchiaio di legno; richiederà solo più fatica.
4
Incorporare le uova nella miscela di burro una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Circa 2 min
5
Unire l'estratto di vaniglia e le carote grattugiate al composto umido fino a distribuirle in modo uniforme.
Circa 1 min
6
Versare gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino a quando sono appena amalgamati.
Circa 2 min
Nota dello chef: Fare attenzione a non mescolare troppo, perché questo può rendere la torta dura.
7
Incorporare delicatamente la granola.
Circa 1 min
8
Versare l'impasto finito nello stampo preparato e usare una spatola per distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
9
Cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stecchino di legno inserito al centro della torta esce pulito.
Circa 35 min
10
Lasciare raffreddare la torta nello stampo su una griglia per 10 minuti prima di capovolgerla con attenzione sulla griglia.
Circa 10 min
11
Lasciare raffreddare completamente la torta sulla griglia prima di glassarla o servirla.
Circa 50 min
Nota dello chef: Una torta completamente fredda evita che la glassa si sciolga.

Per porzione

Valori nutrizionali

41%Punteggio

Calorie: 356,6kcal
Proteine: 5,6g
Carboidrati: 48,3g
Grassi: 15,8g
Fibre: 2,5g
Zuccheri: 25,8g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni oppure in frigorifero fino a 5 giorni.

Riscaldamento

Servire a temperatura ambiente.