Torta di carote con granola
Una torta di carote meravigliosamente umida, con la consistenza sorprendente e il sapore nocciolato della granola. Questa torta semplice è profumata di cannella e noce moscata, per un dolce rustico e confortevole adatto a ogni occasione.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 55 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 357 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 113 gburro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 165 gzucchero di canna chiaro, compattato
- 2 pzuovo grande
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 220 gcarota, pelato e grattugiato finemente
- 180 gFarina per tutti gli usi
- 0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainolievito in polvere
- 0,5 cucchiainosale
- 1 cucchiainocannella in polvere
- 0,5 cucchiainonoce moscata macinata
- 100 ggranola
Attrezzatura
teglia rotonda 20 cm · ciotola grande · spatola · griglia di raffreddamento · frullatore elettrico · ciotola media · frusta · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 8 pollici.
Circa 5 min
Nota dello chef: Si può anche foderare il fondo dello stampo con carta da forno per sformare più facilmente.
- 2
In una ciotola capiente, mescolare con una frusta la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito per dolci, il sale, la cannella in polvere e la noce moscata in polvere.
Circa 2 min
- 3
In una ciotola media a parte, usare uno sbattitore elettrico per montare il burro non salato ammorbidito e lo zucchero di canna chiaro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Circa 3 min
Nota dello chef: Se non si dispone di uno sbattitore elettrico, si può fare a mano con una frusta o un cucchiaio di legno; richiederà solo più fatica.
- 4
Incorporare le uova nella miscela di burro una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Circa 2 min
- 5
Unire l'estratto di vaniglia e le carote grattugiate al composto umido fino a distribuirle in modo uniforme.
Circa 1 min
- 6
Versare gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino a quando sono appena amalgamati.
Circa 2 min
Nota dello chef: Fare attenzione a non mescolare troppo, perché questo può rendere la torta dura.
- 7
Incorporare delicatamente la granola.
Circa 1 min
- 8
Versare l'impasto finito nello stampo preparato e usare una spatola per distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
- 9
Cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stecchino di legno inserito al centro della torta esce pulito.
Circa 35 min
- 10
Lasciare raffreddare la torta nello stampo su una griglia per 10 minuti prima di capovolgerla con attenzione sulla griglia.
Circa 10 min
- 11
Lasciare raffreddare completamente la torta sulla griglia prima di glassarla o servirla.
Circa 50 min
Nota dello chef: Una torta completamente fredda evita che la glassa si sciolga.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 356,6kcal
- Proteine
- 5,6g
- Carboidrati
- 48,3g
- Grassi
- 15,8g
- Fibre
- 2,5g
- Zuccheri
- 25,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni oppure in frigorifero fino a 5 giorni.
Servire a temperatura ambiente.
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