Insalata di halloumi grigliato
Un'insalata fresca e saporita che unisce il sale dell'halloumi grigliato, verdure croccanti e un condimento al limone ed erbe aromatiche dal gusto vivace. È un piatto perfetto per un pranzo leggero o come contorno sfizioso.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 646 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti
- 250 ghalloumi, affettato a pezzi spessi 1 cm
- 0,5 pzcetriolo, a cubetti
- 1 tazzapomodorino ciliegino, divisi a metà
- 0,25 pzcipolla rossa, affettato sottilmente
- 1 pzpeperone, a cubetti
- 4 tazzainsalate a foglia miste
condimento
- 3 cucchiaioolio d'oliva
- 2 cucchiaiosucco di limone
- 1 cucchiainoorigano secco
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero
Attrezzatura
ciotola grande · coltello · ciotola piccola · frusta · padella grill
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare una padella grill o una griglia all'aperto a fuoco medio-alto.
Circa 3 min
Nota dello chef: La griglia deve essere ben calda per ottenere buoni segni di cottura sull'halloumi.
- 2
Disporre le fette di halloumi direttamente sulla griglia preriscaldata.
- 3
Grigliare per 2-3 minuti per lato, fino a doratura con evidenti segni di griglia.
Circa 5 min
Nota dello chef: Controllare attentamente per evitare che si bruci, perché l'halloumi cuoce rapidamente.
- 4
Mentre l'halloumi cuoce, preparare il condimento mescolando con una frusta l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano secco, il sale e il pepe nero in una ciotolina.
Circa 2 min
- 5
In una grande insalatiera, unire il cetriolo a dadini, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla rossa affettata sottilmente, il peperone a dadini e la misticanza.
Circa 5 min
- 6
Una volta grigliato, togliere l'halloumi dal fuoco e tagliarlo in bocconi.
Circa 1 min
- 7
Aggiungere l'halloumi caldo tagliato all'insalatiera con le verdure.
- 8
Versare il condimento preparato sugli ingredienti dell'insalata.
- 9
Mescolare delicatamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben rivestiti dal condimento.
Circa 1 min
Nota dello chef: Servire subito per ottenere la migliore consistenza e il miglior sapore.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 645,6kcal
- Proteine
- 29,1g
- Carboidrati
- 18,3g
- Grassi
- 52g
- Fibre
- 3,7g
- Zuccheri
- 9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare l'insalata avanzata e il condimento separatamente in contenitori ermetici in frigorifero.
Consumare questa insalata preferibilmente fresca; non si consiglia di riscaldarla.