Zuppa di manzo macinato
Una zuppa sostanziosa e semplice, preparata in un'unica pentola con manzo macinato, pomodori e verdure miste. Questa ricetta facile si prepara rapidamente ed è ideale per una cena infrasettimanale. L'aggiunta di maccheroncini a gomito la rende un pasto completo e appagante.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 40 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 279 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano e glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 450 gmanzo macinato magro
- 800 gpomodoro a dadini, in scatola, non scolato
- 225 gsalsa di pomodoro
- 960 mlacqua
- 280 gverdure miste surgelate
- 40 gmix di zuppa di cipolla secca
- 140 gmaccheroni a gomito, secco
- 1 cucchiaiozucchero di canna chiaro, compattato
- 1 cucchiainosale di sedano
- 2 pzalloro, essiccato
Attrezzatura
mestolo · pentola grande · cucchiaio di legno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una pentola capiente o una casseruola in ghisa, cuocete il manzo macinato a fuoco medio-alto, spezzettandolo con un cucchiaio, finché sarà completamente rosolato.
Circa 7 min
- 2
Scolate con cautela il grasso in eccesso dalla pentola.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinate la pentola e trattenete la carne con il cucchiaio per facilitare l'operazione.
- 3
Rimettete la pentola sul fuoco e incorporate il preparato secco per zuppa di cipolle fino a ricoprire uniformemente la carne.
Circa 1 min
- 4
Versate l'acqua, i pomodori a dadini e la salsa di pomodoro. Aggiungete lo zucchero di canna chiaro, il sale di sedano e le foglie di alloro.
Circa 2 min
- 5
Mescolate il tutto e portate il liquido a ebollizione, quindi abbassate la fiamma per mantenere un bollore regolare.
Circa 5 min
- 6
Incorporate le verdure miste surgelate e i maccheroncini a gomito secchi.
Circa 1 min
- 7
Lasciate sobbollire per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, o finché la pasta sarà tenera.
Circa 12 min
Nota dello chef: La zuppa si addenserà mentre la pasta cuoce e rilascia amido.
- 8
Togliete e gettate le foglie di alloro prima di servire la zuppa calda.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 279,3kcal
- Proteine
- 21,6g
- Carboidrati
- 34,5g
- Grassi
- 6,2g
- Fibre
- 4,3g
- Zuccheri
- 9,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldate delicatamente sul fornello o nel microonde e aggiungete un goccio d'acqua se necessario, perché la pasta avrà assorbito altro liquido.
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