Merluzzo al limone ed erbe aromatiche

Name: Merluzzo al limone ed erbe aromatiche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 340 g filetto di merluzzo spessore circa 3,8 cm; 1 pz limone metà a fette sottili, metà spremuto; 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato; 1 cucchiaio aneto fresco tritato; 0,5 cucchiaino aglio in polvere; 0,5 cucchiaino sale marino; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 1 cucchiaio olio d'oliva

Questa semplice ricetta di merluzzo al forno presenta teneri filetti di pesce bianco insaporiti con limone vivace ed erbe fresche. È un secondo leggero e saporito che si prepara in poco tempo per una cena infrasettimanale.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 25 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 240 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

340 gfiletto di merluzzo, spessore circa 3,8 cm
1 pzlimone, metà a fette sottili, metà spremuto
2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaioaneto fresco, tritato
0,5 cucchiainoaglio in polvere
0,5 cucchiainosale marino
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
1 cucchiaioolio d'oliva

Attrezzatura

teglia da forno · carta da forno · forno · ciotola piccola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno per facilitare la pulizia.
Circa 5 min
2
Tamponare il filetto di merluzzo con carta assorbente per asciugarlo. Questo aiuta a ottenere una consistenza migliore.
Circa 1 min
3
In una ciotolina, mescolare il prezzemolo fresco, l'aneto fresco, l'aglio in polvere, il sale marino e il pepe nero.
Circa 1 min
4
Disporre il filetto di merluzzo sulla teglia preparata. Irrorare con olio d'oliva e distribuire uniformemente sopra il mix di erbe.
Circa 1 min
5
Disporre le fettine di limone sul merluzzo. Spremere il succo della metà di limone rimasta sul pesce.
Circa 1 min
6
Cuocere per 12-15 minuti, o finché il merluzzo non è opaco in ogni sua parte e si sfalda facilmente con una forchetta.
Circa 15 min
Nota dello chef: Il tempo di cottura può variare in base allo spessore del merluzzo. Evitare di cuocerlo troppo per mantenerlo umido.
7
Trasferire con cura il merluzzo cotto nei piatti da portata. Servire immediatamente.

Per porzione

Valori nutrizionali

78%Punteggio

Calorie: 239,5kcal
Proteine: 32,6g
Carboidrati: 10,9g
Grassi: 8,4g
Fibre: 3,4g
Zuccheri: 2,4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il merluzzo cotto avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente nel microonde o in forno finché non è appena caldo, per evitare che si secchi.