Carote arrosto all'acero
Queste semplici carote arrosto sono ricoperte da una glassa dolce-salata allo sciroppo d'acero, che ne esalta la naturale dolcezza. Sono un contorno perfetto e facile da preparare per qualsiasi pasto. I bordi caramellano magnificamente in forno.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 123 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 600 gcarota, pelato e tagliato a pezzi da 2,5 cm
- 45 mlsciroppo d'acero
- 15 mlolio d'oliva
- 1 cucchiainotimo fresco, tritato
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
forno · ciotola grande · teglia da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Circa 5 min
- 2
In una ciotola grande, unire le carote, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, il timo fresco, il sale e il pepe nero.
Circa 3 min
Nota dello chef: Assicurarsi che tutte le carote siano rivestite in modo uniforme dalla glassa.
- 3
Distribuire le carote condite in un unico strato su una teglia grande.
Circa 2 min
Nota dello chef: Evitare di sovrapporre troppo la teglia per fare arrostire le carote invece di cuocerle al vapore. Se necessario, usare due teglie.
- 4
Arrostire per 20-25 minuti, o fino a quando le carote saranno tenere e leggermente caramellate ai bordi.
Circa 25 min
Nota dello chef: Mescolarle una volta a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
- 5
Servire subito come delizioso contorno.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 123,1kcal
- Proteine
- 1,4g
- Carboidrati
- 23g
- Grassi
- 3,8g
- Fibre
- 4,4g
- Zuccheri
- 13,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare le carote arrosto avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente nel microonde oppure in una padella a fuoco medio fino a quando saranno ben calde.
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