Ciotola per la colazione con natto
Questa semplice e nutriente ciotola per la colazione valorizza il natto, i tradizionali fagioli di soia fermentati giapponesi, serviti con riso e condimenti saporiti. È un modo rapido e salutare per iniziare la giornata, con un'esperienza di gusto e consistenza davvero particolare.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 430 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 0,5 tazzariso a chicco corto, cotto
- 50 gnatto, soia fermentata, solitamente venduta con bustina di salsa
- 1 cucchiainosalsa di soia
- 0,5 cucchiainosenape karashi
guarnizione
- 1 pzcipollotto, affettato sottilmente(facoltativo)
- 0,5 gnori, grattugiato(facoltativo)
Attrezzatura
cuociriso · forchetta · ciotola da portata · bacchette
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preparare il riso a chicco corto seguendo le istruzioni della confezione, puntando a una consistenza calda e soffice.
Circa 15 min
Nota dello chef: Cuocere il riso in anticipo può far risparmiare tempo al mattino.
- 2
Aprire la confezione di natto e rimuovere le bustine di salsa e di senape karashi incluse.
- 3
Aggiungere al natto nel suo contenitore la bustina di salsa e la senape karashi.
- 4
Mescolare energicamente il natto con le bacchette o con una forchetta per 30-60 secondi, finché non diventa molto appiccicoso e spumoso.
Circa 1 min
Nota dello chef: Più si mescola, più il natto diventa appiccicoso e saporito.
- 5
Versare la salsa di soia e mescolare ancora per amalgamare.
Nota dello chef: Regolare la quantità di salsa di soia secondo il proprio gusto.
- 6
Versare il riso cotto caldo in una ciotola da portata.
- 7
Trasferire con delicatezza il composto di natto preparato sopra il riso.
- 8
Guarnire con cipollotto affettato e nori sbriciolato, se desiderato.
Nota dello chef: Si possono aggiungere anche altri condimenti come un tuorlo d'uovo crudo (non vegano), kimchi o semi di sesamo.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 430,3kcal
- Proteine
- 16g
- Carboidrati
- 78,7g
- Grassi
- 6,1g
- Fibre
- 3,9g
- Zuccheri
- 0,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Il natto è migliore se consumato immediatamente dopo la preparazione.
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