Salsa di prosciutto e ananas
Una classica salsa da festa che bilancia il sapore saporito della crema spalmabile di prosciutto tipo deviled ham con la dolcezza dell'ananas schiacciato e la nota acidula del formaggio cremoso. Questo semplice antipasto senza cottura si prepara in fretta ed è perfetto da servire con cracker o verdure fresche.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 2 h 10 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 194 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce, glutine, latte e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 225 gformaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
- 125 gpasta di prosciutto piccante
- 225 gananas schiacciato, scolato bene
- 2 pzcipollotto, affettato sottilmente
- 1 cucchiainosalsa worcestershire
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
frullatore a mano · spatola · ciotola per mescolare · setaccio
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, unire il formaggio cremoso ammorbidito e la crema spalmabile di prosciutto tipo deviled ham.
Circa 2 min
- 2
Con uno sbattitore elettrico a bassa velocità o una spatola robusta, lavorare il composto fino a ottenere una crema liscia e ben amalgamata.
Circa 3 min
Nota dello chef: Portare il formaggio cremoso a temperatura ambiente rende questo passaggio molto più semplice e previene i grumi.
- 3
Aggiungere l'ananas schiacciato ben scolato, il cipollotto tagliato a fettine sottili, la salsa Worcestershire e il pepe nero nella ciotola.
Circa 2 min
Nota dello chef: Premere l'ananas schiacciato contro un colino aiuta a eliminare quanto più liquido possibile e a evitare una salsa acquosa.
- 4
Mescolare con la spatola fino a distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti nella salsa.
Circa 3 min
- 5
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 2 ore, così da far amalgamare i sapori.
Circa 2 h
Nota dello chef: Per risultati migliori, lasciarla raffreddare fino a 4 ore.
- 6
Mescolare un'ultima volta la salsa e servirla fredda con cracker, pretzel o bastoncini di verdure a scelta.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 194,2kcal
- Proteine
- 4,4g
- Carboidrati
- 8,7g
- Grassi
- 16g
- Fibre
- 0,7g
- Zuccheri
- 5g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare l'eventuale salsa avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.
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