Forza da Braccio di Ferro
Una ricca e cremosa casseruola con un sostanzioso mix di spinaci e riso selvatico, cotta in una saporita salsa al formaggio. Questa semplice ricetta da piatto unico è un contorno confortante o un soddisfacente piatto principale vegetariano. È un modo facile per fare il pieno di verdure a foglia e cereali.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 5 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 316 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 550 gmiscuglio di riso selvatico cotto, da circa 1 tazza/160g di riso crudo
- 570 gspinaci tritati surgelati, scongelato e strizzato molto bene
- 300 gcrema di sedano, da una lattina
- 1 tazzapanna acida
- 1 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 85 gformaggio monterey jack, grattugiato
- 60 gmozzarella, grattugiato
- 0,5 cucchiainoorigano secco
- 0,5 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainosucco di limone
- 0,25 cucchiainoaglio in polvere
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
grattugia a cassetta · spatola · tagliere · coltello · forno · ciotola grande per mescolare · teglia da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la griglia del forno sia nella posizione centrale per una cottura uniforme.
- 2
Mentre il forno si preriscalda, preparare tutti gli ingredienti: assicurarsi che gli spinaci siano scongelati e strizzati molto bene, che la cipolla sia tritata e che i formaggi siano grattugiati.
Circa 15 min
Nota dello chef: Strizzare benissimo gli spinaci è fondamentale per evitare una casseruola acquosa. È possibile usare le mani oppure premerli in un colino a maglia fine.
- 3
In una grande ciotola, unire il riso selvatico cotto, gli spinaci strizzati, la cipolla tritata, il formaggio Monterey Jack e la mozzarella.
Circa 2 min
- 4
Aggiungere nella ciotola la zuppa cremosa di sedano e la panna acida.
Circa 1 min
- 5
Incorporare l'origano essiccato, il sale, il succo di limone, l'aglio in polvere e il pepe nero.
Circa 1 min
- 6
Mescolare tutto fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e distribuiti in modo uniforme.
Circa 1 min
Nota dello chef: È possibile mescolare tutto direttamente in una pirofila adatta al forno per sporcare meno stoviglie.
- 7
Trasferire il composto in una pirofila da 2 quart (circa 20x20 cm o 8x8 pollici) e distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
- 8
Cuocere per 30 to 35 minuti, fino a quando la casseruola è calda, fa le bolle ai bordi e risulta leggermente dorata in superficie.
Circa 35 min
- 9
Togliere dal forno e lasciare riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo aiuta la casseruola a rassodarsi, rendendola più facile da servire.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 316,3kcal
- Proteine
- 13,6g
- Carboidrati
- 30,4g
- Grassi
- 17,2g
- Fibre
- 4,6g
- Zuccheri
- 4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le singole porzioni nel microonde oppure cuocere la pirofila coperta a 175°C (350°F) fino a quando è ben calda.
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