Maccheroni al formaggio veloci con carne
Un classico comfort food da sera feriale che unisce cremosi maccheroni al formaggio a saporita carne macinata, cipolle e funghi. Questo pasto semplice si prepara rapidamente per una cena sostanziosa e appagante che piacerà a tutta la famiglia.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 473 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 200 gmaccheroni
- 40 gmiscela di formaggio in polvere, da una confezione di maccheroni e formaggio
- 450 gmanzo macinato magro
- 1 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 225 gfunghi affettati in scatola, scolato
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 60 mllatte
- 2 cucchiaioburro non salato
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
- 2000 mlacqua, per cuocere la pasta
Attrezzatura
padella grande · pentola grande · colapasta · cucchiaio · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Portare l'acqua a ebollizione vivace in una pentola grande.
Circa 8 min
- 2
Mentre l'acqua si scalda, scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare una padella separata permette di cuocere il composto di carne mentre la pasta bolle, risparmiando tempo.
- 3
Aggiungere la cipolla gialla tritata nella padella e farla rosolare per 3-4 minuti, finché inizia ad ammorbidirsi.
Circa 4 min
- 4
Aggiungere la carne macinata nella padella. Cuocere, sgranandola con un cucchiaio, fino a quando è completamente rosolata.
Circa 6 min
- 5
Scolare l'eventuale grasso in eccesso dalla padella, quindi unire i funghi scolati, il sale e il pepe nero.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinare la padella e usare un cucchiaio per trattenere la carne mentre si versa via il grasso è un modo semplice per scolarlo.
- 6
Quando l'acqua bolle, aggiungere i maccheroni e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, in genere 7-8 minuti, fino a quando sono al dente.
Circa 8 min
- 7
Scolare i maccheroni cotti e rimetterli nella pentola vuota ancora calda.
Circa 1 min
- 8
Aggiungere il burro non salato e il latte ai maccheroni caldi, mescolando fino a quando il burro si è sciolto.
Circa 1 min
- 9
Cospargere con il preparato di formaggio in polvere e mescolare energicamente fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Circa 1 min
- 10
Versare il composto di carne e funghi dalla padella nella pentola con i maccheroni al formaggio.
Circa 1 min
- 11
Mescolare tutto fino ad amalgamare bene e servire immediatamente.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 473,1kcal
- Proteine
- 32,2g
- Carboidrati
- 41,6g
- Grassi
- 18,4g
- Fibre
- 3,1g
- Zuccheri
- 3,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le porzioni nel microonde, aggiungendo un goccio di latte per evitare che si secchino.
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