Bowl energetico al salmone

Name: Bowl energetico al salmone
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 2 pz filetto di salmone con o senza buccia; 1 cucchiaio olio d'oliva; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 0,5 tazza riso bianco crudo; 1 tazza acqua; 0,5 pz cetriolo a cubetti; 1 pz carota grattugiato; 0,5 pz avocado affettato; 1 cucchiaino semi di sesamo tostato; 2 cucchiaio salsa di soia senza glutine; 1 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaino olio di sesamo; 1 cucchiaino sciroppo d'acero

Questo bowl equilibrato con salmone presenta filetti di salmone cotti alla perfezione serviti su un letto di riso soffice con verdure croccanti e un condimento saporito. È un pasto appagante e nutriente che si prepara rapidamente.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 35 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 731 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce, glutine, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

2 pzfiletto di salmone, con o senza buccia
1 cucchiaioolio d'oliva
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
0,5 tazzariso bianco, crudo
1 tazzaacqua
0,5 pzcetriolo, a cubetti
1 pzcarota, grattugiato
0,5 pzavocado, affettato

guarnizione

1 cucchiainosemi di sesamo, tostato

condimento

2 cucchiaiosalsa di soia, senza glutine
1 cucchiaioaceto di riso
1 cucchiainoolio di sesamo
1 cucchiainosciroppo d'acero

Attrezzatura

casseruola piccola · teglia da forno · carta da forno · forno · frusta · ciotole da portata · coperchio

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno.
Circa 5 min
2
Tamponare i filetti di salmone con carta assorbente per asciugarli. Disporli sulla teglia preparata.
Circa 1 min
Nota dello chef: Asciugare il salmone aiuta la pelle a diventare croccante se la si lascia.
3
Irrorare il salmone con l'olio d'oliva, quindi condire generosamente con sale e pepe nero.
Circa 1 min
4
Arrostire il salmone nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, oppure fino a cottura completa e sfaldabile.
Circa 15 min
Nota dello chef: Il tempo di cottura può variare in base allo spessore dei filetti.
5
Mentre il salmone arrostisce, unire il riso bianco e l'acqua in un pentolino. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, oppure fino a quando tutta l'acqua è assorbita.
Circa 15 min
Nota dello chef: Non sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura a vapore uniforme.
6
Sgranare il riso cotto con una forchetta e tenere da parte.
Circa 1 min
7
In una piccola ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo sciroppo d'acero per preparare il condimento.
Circa 2 min
8
Per comporre le bowl, distribuire il riso cotto in due ciotole da portata.
Circa 1 min
9
Disporre il salmone arrosto, il cetriolo a dadini, la carota grattugiata e l'avocado a fette sul riso.
Circa 2 min
Nota dello chef: Disporre gli ingredienti con ordine per una presentazione più gradevole.
10
Irrorare ogni bowl con il condimento e cospargere con semi di sesamo tostati.
Circa 1 min
11
Servire immediatamente e gustare il bowl energetico al salmone.

Per porzione

Valori nutrizionali

70%Punteggio

Calorie: 730,7kcal
Proteine: 40,4g
Carboidrati: 52,4g
Grassi: 38,9g
Fibre: 5,1g
Zuccheri: 5,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli eventuali componenti avanzati separatamente in contenitori ermetici in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente il salmone nel microonde o in forno finché non è ben caldo. Servire con riso e verdure freschi o riscaldati.