Farcitura per pizza con salsiccia e fagioli

Name: Farcitura per pizza con salsiccia e fagioli
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: tex_mex
Ingredients: 1 cucchiaio olio d'oliva; 450 g salsiccia di maiale budelli rimossi se necessario; 1 pz cipolla gialla tritato; 240 ml salsa di pomodoro; 240 g fagiolo rosso in scatola scolato e sciacquato; 100 g formaggio cheddar grattugiato; 0,5 cucchiaino sale (facoltativo); 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento (facoltativo)

Una farcitura ricca e saporita, perfetta per una pizza in stile messicano. Questo ripieno veloce, preparato in un’unica padella, unisce salsiccia di maiale condita, fagioli rossi e cheddar fuso in una semplice base di pomodoro.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 19 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 549 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

1 cucchiaioolio d'oliva
450 gsalsiccia di maiale, budelli rimossi se necessario
1 pzcipolla gialla, tritato
240 mlsalsa di pomodoro
240 gfagiolo rosso in scatola, scolato e sciacquato
100 gformaggio cheddar, grattugiato
0,5 cucchiainosale(facoltativo)
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento(facoltativo)

Attrezzatura

padella grande · cucchiaio · tagliere · coltello

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
2
Aggiungete nella padella la salsiccia di maiale e la cipolla tritata.
Nota dello chef: Mentre cuoce, sbriciolate la salsiccia in pezzetti con un cucchiaio di legno o una spatola.
3
Cuocete per circa 8-10 minuti, finché la salsiccia sarà completamente dorata e la cipolla morbida e traslucida.
Circa 10 min
4
Inclinate con cautela la padella e rimuovete con un cucchiaio il grasso in eccesso.
Circa 1 min
Nota dello chef: Lasciate un po’ di grasso per dare sapore, ma eliminatene la maggior parte per evitare che la farcitura risulti troppo unta.
5
Abbassate la fiamma e incorporate la salsa di pomodoro e i fagioli rossi scolati.
Circa 1 min
6
Aggiungete il cheddar grattugiato, il sale e il pepe nero, mescolando continuamente finché il formaggio sarà appena fuso e ben incorporato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Non scaldate eccessivamente il composto dopo aver aggiunto il formaggio, perché potrebbe diventare oleoso.
7
La farcitura è ora pronta per essere distribuita sulla base della pizza prima della cottura.

Per porzione

Valori nutrizionali

25%Punteggio

Calorie: 548,5kcal
Proteine: 27,3g
Carboidrati: 18,7g
Grassi: 40,2g
Fibre: 4g
Zuccheri: 5,8g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservate la farcitura raffreddata in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldate delicatamente in un pentolino a fuoco basso o nel microonde finché sarà ben calda.