Farcitura per pizza con salsiccia e fagioli
Una farcitura ricca e saporita, perfetta per una pizza in stile messicano. Questo ripieno veloce, preparato in un’unica padella, unisce salsiccia di maiale condita, fagioli rossi e cheddar fuso in una semplice base di pomodoro.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 19 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 549 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 450 gsalsiccia di maiale, budelli rimossi se necessario
- 1 pzcipolla gialla, tritato
- 240 mlsalsa di pomodoro
- 240 gfagiolo rosso in scatola, scolato e sciacquato
- 100 gformaggio cheddar, grattugiato
- 0,5 cucchiainosale(facoltativo)
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
padella grande · cucchiaio · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 2
Aggiungete nella padella la salsiccia di maiale e la cipolla tritata.
Nota dello chef: Mentre cuoce, sbriciolate la salsiccia in pezzetti con un cucchiaio di legno o una spatola.
- 3
Cuocete per circa 8-10 minuti, finché la salsiccia sarà completamente dorata e la cipolla morbida e traslucida.
Circa 10 min
- 4
Inclinate con cautela la padella e rimuovete con un cucchiaio il grasso in eccesso.
Circa 1 min
Nota dello chef: Lasciate un po’ di grasso per dare sapore, ma eliminatene la maggior parte per evitare che la farcitura risulti troppo unta.
- 5
Abbassate la fiamma e incorporate la salsa di pomodoro e i fagioli rossi scolati.
Circa 1 min
- 6
Aggiungete il cheddar grattugiato, il sale e il pepe nero, mescolando continuamente finché il formaggio sarà appena fuso e ben incorporato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Non scaldate eccessivamente il composto dopo aver aggiunto il formaggio, perché potrebbe diventare oleoso.
- 7
La farcitura è ora pronta per essere distribuita sulla base della pizza prima della cottura.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 548,5kcal
- Proteine
- 27,3g
- Carboidrati
- 18,7g
- Grassi
- 40,2g
- Fibre
- 4g
- Zuccheri
- 5,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate la farcitura raffreddata in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldate delicatamente in un pentolino a fuoco basso o nel microonde finché sarà ben calda.
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