Pollo all'origano al forno

Name: Pollo all'origano al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 1200 g pezzo di pollo con osso e pelle cosce, sovracosce o petto; 1 cucchiaio origano secco; 1,5 cucchiaino sale; 0,5 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 60 ml olio d'oliva; 45 ml succo di limone appena spremuto

Una ricetta semplice e saporita per il pollo al forno, con la classica combinazione mediterranea di origano, succo di limone e olio d'oliva. Questo piatto richiede una preparazione minima ed è ideale per una cena infrasettimanale appagante. Il risultato è un pollo tenero e succoso, con una splendida pelle dorata.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 55 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 773 kcal

Senza glutine

Preparazione

Ingredienti

1200 gpezzo di pollo con osso e pelle, cosce, sovracosce o petto
1 cucchiaioorigano secco
1,5 cucchiainosale
0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento
60 mlolio d'oliva
45 mlsucco di limone, appena spremuto

Attrezzatura

frusta · forno · ciotola piccola · teglia da forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).
Circa 5 min
2
In una ciotolina, mescolate l'origano secco, il sale e il pepe.
Circa 1 min
3
Tamponate i pezzi di pollo per asciugarli e strofinateli uniformemente su tutti i lati con la miscela di spezie.
Circa 2 min
Nota dello chef: Asciugare il pollo aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
4
Disponete il pollo condito in un unico strato in una pirofila da 9x13 pollici (23x33 cm).
Circa 1 min
5
In una ciotolina, sbattete l'olio d'oliva e il succo di limone fresco, quindi versateli uniformemente sul pollo nella pirofila.
Circa 1 min
6
Cuocete per 40 minuti, o finché il pollo non sarà dorato e completamente cotto, con una temperatura interna di 74°C (165°F).
Circa 40 min
Nota dello chef: Per un sapore più intenso, potete irrorare il pollo con il fondo di cottura a metà cottura.
7
Togliete la pirofila dal forno e lasciate riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo permette ai succhi di ridistribuirsi e rende la carne più tenera.

Per porzione

Valori nutrizionali

72%Punteggio

Calorie: 773kcal
Proteine: 54,2g
Carboidrati: 1,7g
Grassi: 58,9g
Fibre: 0,5g
Zuccheri: 0,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldate in forno a 175°C (350°F) finché non sarà ben caldo.