Panini semplici con manzo in salsa barbecue
Un pasto veloce e appagante a base di manzo macinato condito, sobbollito in una salsa a base di pomodoro vivace e leggermente dolce. Questo classico comfort food americano è perfetto da mettere in panini morbidi per un pranzo o una cena informali.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 519 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce, glutine e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 1 cucchiaioolio vegetale
- 1 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 450 gmanzo macinato magro
- 1 tazzaketchup
- 2 cucchiaiosenape gialla pronta
- 2 cucchiaiosalsa worcestershire
- 1 cucchiaiozucchero di canna chiaro, compattato(facoltativo)
- 0,5 cucchiainoaglio in polvere(facoltativo)
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
- 4 pzpanino per hamburger, per servire
Attrezzatura
padella grande · spatola · coltello · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente o in una pentola a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere la cipolla tritata finemente e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando inizia ad ammorbidirsi.
Circa 4 min
Nota dello chef: Cuocere prima la cipolla sviluppa una base di sapore più dolce e meno pungente.
- 3
Aggiungere il manzo macinato alla padella. Cuocere per 5-7 minuti, sbriciolandolo con una spatola, fino a completa doratura.
Circa 7 min
- 4
Inclinare con attenzione la padella e raccogliere con un cucchiaio l'eventuale grasso in eccesso.
Circa 1 min
Nota dello chef: Rimuovere il grasso evita che la salsa finale risulti troppo unta.
- 5
Rimettere la padella a fuoco medio. Incorporare il ketchup, la senape gialla pronta e la salsa Worcestershire fino a quando il manzo è rivestito in modo uniforme.
Circa 1 min
- 6
Aggiungere il sale, il pepe nero e, se si desidera, lo zucchero di canna chiaro e l'aglio in polvere. Mescolare bene per amalgamare.
Circa 1 min
- 7
Portare il composto a un leggero sobbollire, quindi abbassare il fuoco al minimo.
Circa 1 min
- 8
Coprire la padella e lasciare sobbollire il composto per almeno 10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Circa 10 min
Nota dello chef: Una cottura più lunga darà un sapore più profondo e ricco.
- 9
Versare il composto caldo di manzo in salsa barbecue sui panini per hamburger per servire.
Circa 2 min
Nota dello chef: Per un sapore extra, i panini possono essere leggermente tostati prima di servire.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 518,8kcal
- Proteine
- 32g
- Carboidrati
- 65,4g
- Grassi
- 14,6g
- Fibre
- 3,1g
- Zuccheri
- 21g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il composto di manzo avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente sui fornelli o nel microonde fino a quando non sarà ben caldo.
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