Spaghetti vegani semplici al pomodoro
Questo classico piatto di pasta italiano propone un ricco sugo di pomodoro saporito che avvolge spaghetti al dente. È un pasto confortevole e appagante, rapido da preparare e completamente vegetale.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 40 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 518 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 400 gspaghetti
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento
salsa
- 3 cucchiaioolio d'oliva
- 1 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 3 spicchioaglio, tritato
- 800 gpomodori schiacciati in scatola
- 240 mlbrodo di verdure
- 1 cucchiainoorigano secco
- 0,25 tazzabasilico fresco, tritato
guarnizione
- 0,5 cucchiainopeperoncino in fiocchi(facoltativo)
Attrezzatura
coltello · tagliere · pentola grande · colapasta · casseruola grande
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Portare a ebollizione forte una grande pentola di acqua abbondantemente salata a fuoco alto.
Circa 5 min
- 2
Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola o in una padella profonda a fuoco medio.
Circa 1 min
- 3
Aggiungere la cipolla gialla alla casseruola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce e diventa traslucida, circa 5-7 minuti.
Circa 7 min
- 4
Unire l'aglio e l'origano secco e cuocere per un altro minuto, finché non sprigionano il loro profumo, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
Circa 1 min
- 5
Versare i pomodori schiacciati in scatola e il brodo vegetale.
- 6
Portare il sugo a sobbollire delicatamente, quindi abbassare il fuoco al minimo, coprire e lasciare cuocere per almeno 15 minuti, oppure fino a 25 minuti, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Circa 15 min
Nota dello chef: Più a lungo il sugo sobbolle, più ricco sarà il sapore.
- 7
Nel frattempo, aggiungere gli spaghetti all'acqua in ebollizione e cuocere secondo le istruzioni della confezione fino a quando sono al dente.
Circa 10 min
- 8
Prima di scolare gli spaghetti, conservare circa una tazza dell'acqua di cottura della pasta; può servire per diluire il sugo in seguito, se necessario.
- 9
Scolare bene gli spaghetti.
- 10
Unire il basilico fresco al sugo di pomodoro.
- 11
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
- 12
Aggiungere gli spaghetti scolati direttamente nella casseruola con il sugo.
- 13
Saltare gli spaghetti con il sugo fino a ricoprirli in modo uniforme. Se il sugo sembra troppo denso, aggiungere un goccio dell'acqua di cottura tenuta da parte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Circa 1 min
- 14
Servire immediatamente, eventualmente guarnendo con fiocchi di peperoncino rosso.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 517,8kcal
- Proteine
- 15g
- Carboidrati
- 87,6g
- Grassi
- 12g
- Fibre
- 6g
- Zuccheri
- 11,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli spaghetti avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente in una pentola sul fornello con un goccio d'acqua o di brodo vegetale, oppure nel microonde.
Altre ricette
Tutte le ricetteGirelle alla cannella con robot da cucina
Queste girelle alla cannella, morbide e soffici, si preparano in fretta grazie al robot da cucina, che si occupa di tutta la miscelazione e della prima impastatura. Un classico ripieno di cannella e zucchero viene arrotolato nell'impasto tenero, che poi viene cotto fino a doratura e completato con una semplice glassa al formaggio cremoso.
2 h 20 min 659 kcalWaffle di Bruxelles
Questi classici waffle di Bruxelles sono leggeri, ariosi e croccanti, perfetti per uno spuntino dolce o per la colazione. Preparati con una pastella lievitata con lievito, offrono una consistenza deliziosa che regge bene diversi condimenti. Si possono gustare al naturale oppure con la frutta e la panna preferite.
1 h 40 min 480 kcalCrema allo sherry
Una crema classica e vellutata, infusa con il calore nocciolato dello sherry e delicate note di limone e cannella. Questo dessert semplice ma elegante si cuoce sul fornello e si serve freddo.
2 h 25 minShakshuka
Un piatto vegetariano saporito e sostanzioso con uova delicatamente cotte in camicia in una ricca salsa speziata di pomodoro e peperone. Perfetta per una colazione confortante o una cena leggera, questa shakshuka è ricca di spezie aromatiche e verdure fresche.
40 min 388 kcalKjötsúpa (zuppa islandese di agnello)
Questa sostanziosa zuppa islandese di agnello è un confortante piatto unico. Unisce agnello tenero, verdure a radice ed erbe aromatiche sobbolliti in un brodo saporito. Perfetta nelle giornate fredde, è un pilastro della cucina tradizionale islandese.
1 h 55 min 323 kcalBolo de Arroz
Un tradizionale muffin portoghese al riso con una mollica tenera e umida e un delicato sentore di limone. Questi semplici dolcetti sono appena dolci e hanno una consistenza distintiva data dalla farina di riso, che li rende perfetti con caffè o tè.
50 min 240 kcalInsalata di carote piccante
Un'insalata vivace e rinfrescante di ispirazione marocchina, con carote tenere condite in una vinaigrette speziata e vivace. È un contorno semplice e salutare che migliora mentre si insaporisce, perfetto da preparare in anticipo.
55 min 162 kcal