Salsa fresca senza zucchero
Questa salsa fresca vivace è un condimento fresco e saporito, perfetto per aggiungere un tocco di gusto a qualsiasi pasto. Preparata con pomodori maturi, cipolla croccante e profumato coriandolo, è naturalmente senza zucchero e incredibilmente versatile.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 37 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 4 pzpomodoro, a cubetti
- 0,5 pzcipolla rossa, tritato finemente
- 1 pzjalapeño, tritato, semi rimossi
- 0,25 tazzacoriandolo fresco, tritato
- 2 cucchiaiosucco di lime, appena spremuto
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero
Attrezzatura
ciotola per mescolare · cucchiaio · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Tagliare i pomodori a dadini piccoli e uniformi e trasferirli in una ciotola media.
Circa 3 min
Nota dello chef: I pomodori maturi ma sodi danno il miglior sapore e la migliore consistenza.
- 2
Tagliare finemente la cipolla rossa e aggiungerla alla ciotola con i pomodori.
Circa 2 min
- 3
Tritare il jalapeño, assicurandosi di rimuovere semi e membrane per una salsa più delicata, quindi aggiungerlo alla ciotola.
Circa 2 min
Nota dello chef: Indossare i guanti quando si maneggiano i jalapeños per evitare irritazioni alla pelle.
- 4
Tritare grossolanamente il coriandolo fresco e incorporarlo al composto di pomodori.
Circa 1 min
- 5
Versare il succo di lime fresco su tutti gli ingredienti nella ciotola.
Circa 1 min
Nota dello chef: Il succo di lime appena spremuto fa una grande differenza nel sapore.
- 6
Condire con sale e pepe nero.
- 7
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 1 min
- 8
Coprire la ciotola e refrigerare la salsa per almeno 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Circa 10 min
Nota dello chef: Il raffreddamento migliora il sapore e la consistenza della salsa.
- 9
Assaggiare e regolare il condimento se necessario prima di servire.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 36,6kcal
- Proteine
- 1,6g
- Carboidrati
- 8,2g
- Grassi
- 0,3g
- Fibre
- 2,2g
- Zuccheri
- 4,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare la salsa avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.
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