Granita di succo di pomodoro
Una granita saporita e rinfrescante preparata con succo di pomodoro condito. Questa ricetta semplice è perfetta come antipasto leggero o come originale intermezzo rinfrescante prima di un pasto.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 47 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce, glutine e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 4 tazzasucco di pomodoro, refrigerato
- 0,25 tazzasucco di limone, appena spremuto
- 0,25 cucchiainosalsa worcestershire, per una versione vegana o senza glutine, usare una marca certificata
guarnizione
- 4 pzprezzemolo fresco, rametti, per guarnire(facoltativo)
Attrezzatura
vaschetta per cubetti di ghiaccio · bicchieri da portata · congelatore · ciotola per mescolare · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, mescolare il succo di pomodoro, il succo di limone fresco e la salsa Worcestershire.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il succo di pomodoro ben freddo aiuta il composto a congelare più rapidamente.
- 2
Sbattere gli ingredienti con una frusta fino a amalgamarli perfettamente.
Circa 1 min
- 3
Versare il composto in modo uniforme nelle cavità di una vaschetta per cubetti di ghiaccio.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una vaschetta standard da 16 cubetti è adatta per questa quantità.
- 4
Mettere la vaschetta nel congelatore per circa 90 minuti, oppure finché il composto non risulta sodo ma ancora facilmente porzionabile.
Circa 1 h 30 min
Nota dello chef: La consistenza deve essere simile a una granita o a un sorbetto, non a un blocco di ghiaccio.
- 5
Distribuire il composto di pomodoro congelato in piccoli bicchieri o ciotole da portata ben freddi.
Nota dello chef: Tenere i bicchieri nel congelatore per 10 minuti prima aiuta a rallentare lo scioglimento della granita.
- 6
Guarnire ogni porzione con un rametto di prezzemolo fresco, se desiderato, e servire subito.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 47,3kcal
- Proteine
- 2,3g
- Carboidrati
- 10,5g
- Grassi
- 0,5g
- Fibre
- 2,5g
- Zuccheri
- 6,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Preparare e servire subito, perché la consistenza cambia e il composto si congela in un blocco solido se conservato più a lungo.
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