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Forkin

Granita di succo di pomodoro

Una granita saporita e rinfrescante preparata con succo di pomodoro condito. Questa ricetta semplice è perfetta come antipasto leggero o come originale intermezzo rinfrescante prima di un pasto.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
1 h 35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Per porzione
47 kcal
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Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce, glutine e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Granita di succo di pomodoro

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

Ingredienti

  • 4 tazzasucco di pomodoro, refrigerato
  • 0,25 tazzasucco di limone, appena spremuto
  • 0,25 cucchiainosalsa worcestershire, per una versione vegana o senza glutine, usare una marca certificata

guarnizione

  • 4 pzprezzemolo fresco, rametti, per guarnire(facoltativo)

Attrezzatura

vaschetta per cubetti di ghiaccio · bicchieri da portata · congelatore · ciotola per mescolare · frusta

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    In una ciotola media, mescolare il succo di pomodoro, il succo di limone fresco e la salsa Worcestershire.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Il succo di pomodoro ben freddo aiuta il composto a congelare più rapidamente.

  2. 2

    Sbattere gli ingredienti con una frusta fino a amalgamarli perfettamente.

    Circa 1 min

  3. 3

    Versare il composto in modo uniforme nelle cavità di una vaschetta per cubetti di ghiaccio.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Una vaschetta standard da 16 cubetti è adatta per questa quantità.

  4. 4

    Mettere la vaschetta nel congelatore per circa 90 minuti, oppure finché il composto non risulta sodo ma ancora facilmente porzionabile.

    Circa 1 h 30 min

    Nota dello chef: La consistenza deve essere simile a una granita o a un sorbetto, non a un blocco di ghiaccio.

  5. 5

    Distribuire il composto di pomodoro congelato in piccoli bicchieri o ciotole da portata ben freddi.

    Nota dello chef: Tenere i bicchieri nel congelatore per 10 minuti prima aiuta a rallentare lo scioglimento della granita.

  6. 6

    Guarnire ogni porzione con un rametto di prezzemolo fresco, se desiderato, e servire subito.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
47,3kcal
Proteine
2,3g
Carboidrati
10,5g
Grassi
0,5g
Fibre
2,5g
Zuccheri
6,4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Preparare e servire subito, perché la consistenza cambia e il composto si congela in un blocco solido se conservato più a lungo.

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