Wrap au houmous et aux légumes
Ce wrap coloré et rassasiant est garni de houmous crémeux et d'un éventail de légumes frais. C'est un repas léger idéal, prêt en un rien de temps pour un déjeuner sain.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 15 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 394 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et sésame. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 2 pcegrande tortilla
- 0,5 tassehoumous
- 0,5 pceconcombre, finement tranché
- 1 pcecarotte, râpé
- 0,5 pcepoivron, finement tranché
- 1 tasseépinards
- 0,25 pceoignon rouge, finement tranché
- 1 c. à s.jus de citron
- 2 c. à s.persil frais, haché(facultatif)
- 1 pincéesel(facultatif)
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu(facultatif)
Matériel
couteau · planche à découper
La préparation
Étape par étape
- 1
Déposez une tortilla à plat sur une surface propre.
Note du chef : Si vos tortillas sont rigides, un léger réchauffage dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes les rend plus souples.
- 2
Étalez la moitié du houmous uniformément sur toute la surface de la tortilla, en laissant une petite bordure sur les bords.
Environ 1 min
- 3
Disposez la moitié du concombre tranché, de la carotte râpée, du poivron en lamelles, des épinards et de l'oignon rouge émincé en ligne au centre de la tortilla.
Environ 2 min
Note du chef : Un wrap trop garni est plus difficile à rouler.
- 4
Arrosez les légumes avec la moitié du jus de citron.
- 5
Parsemez la moitié du persil frais haché, si vous l'utilisez, et assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre noir selon votre goût.
- 6
Rabattez les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez-la fermement par le bas vers le haut pour former un wrap bien serré.
Environ 1 min
Note du chef : Un roulage serré aide à empêcher la garniture de s'échapper.
- 7
Répétez l'opération avec la deuxième tortilla et le reste des ingrédients.
Environ 5 min
- 8
Coupez chaque wrap en deux en diagonale avant de servir, ou dégustez-le entier.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 394,2kcal
- Protéines
- 13,1g
- Glucides
- 61,4g
- Lipides
- 11,5g
- Fibres
- 7,8g
- Sucres
- 8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les wraps restants bien emballés dans du film plastique au réfrigérateur.