Insalata greca tradizionale

Name: Insalata greca tradizionale
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: greek
Ingredients: 4 pz pomodoro a spicchi; 1 pz cetriolo sbucciato e affettato; 0,5 pz cipolla rossa affettato sottilmente; 1 pz peperone verde privato del torsolo e affettato ad anelli; 0,5 tazza oliva Kalamata denocciolato; 150 g feta blocco; 4 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio aceto di vino rosso; 1 cucchiaino origano secco; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero macinato al momento

Questa classica insalata greca unisce verdure fresche e croccanti a feta saporita e olive salate. Condita semplicemente con olio d'oliva e origano, è un piatto fresco e gustoso, perfetto per un pasto leggero.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 15 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 320 kcal

VegetarianaSenza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

4 pzpomodoro, a spicchi
1 pzcetriolo, sbucciato e affettato
0,5 pzcipolla rossa, affettato sottilmente
1 pzpeperone verde, privato del torsolo e affettato ad anelli
0,5 tazzaoliva Kalamata, denocciolato
150 gfeta, blocco

condimento

4 cucchiaioolio extravergine di oliva
1 cucchiaioaceto di vino rosso
1 cucchiainoorigano secco
1 pizzicosale
1 pizzicopepe nero, macinato al momento

Attrezzatura

tagliere · coltello · ciotola grande per mescolare

Il procedimento

Passo dopo passo

1
In una grande ciotola, unire i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa e il peperone verde.
Circa 5 min
Nota dello chef: Tagliare le verdure in modo uniforme per ottenere una consistenza omogenea a ogni boccone.
2
Aggiungere le olive Kalamata alla ciotola con le verdure.
Circa 1 min
3
Disporre il blocco di feta sopra le verdure.
Circa 1 min
Nota dello chef: Servire la feta in blocco è tradizionale e permette agli ospiti di spezzarne dei pezzi mentre mangiano.
4
Irrorare generosamente l'insalata con olio extravergine di oliva e aceto di vino rosso.
Circa 1 min
5
Cospargere su tutti gli ingredienti l'origano secco, il sale e il pepe nero macinato fresco.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare origano secco di buona qualità per ottenere il miglior sapore.
6
Mescolare delicatamente subito prima di servire per amalgamare il condimento con le verdure.
Circa 1 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo per mantenere le verdure croccanti.

Per porzione

Valori nutrizionali

67%Punteggio

Calorie: 320,1kcal
Proteine: 8g
Carboidrati: 16,3g
Grassi: 26,4g
Fibre: 4,3g
Zuccheri: 9,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare l'insalata greca avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.