Insalata greca tradizionale
Questa classica insalata greca unisce verdure fresche e croccanti a feta saporita e olive salate. Condita semplicemente con olio d'oliva e origano, è un piatto fresco e gustoso, perfetto per un pasto leggero.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 320 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 4 pzpomodoro, a spicchi
- 1 pzcetriolo, sbucciato e affettato
- 0,5 pzcipolla rossa, affettato sottilmente
- 1 pzpeperone verde, privato del torsolo e affettato ad anelli
- 0,5 tazzaoliva Kalamata, denocciolato
- 150 gfeta, blocco
condimento
- 4 cucchiaioolio extravergine di oliva
- 1 cucchiaioaceto di vino rosso
- 1 cucchiainoorigano secco
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
tagliere · coltello · ciotola grande per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una grande ciotola, unire i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa e il peperone verde.
Circa 5 min
Nota dello chef: Tagliare le verdure in modo uniforme per ottenere una consistenza omogenea a ogni boccone.
- 2
Aggiungere le olive Kalamata alla ciotola con le verdure.
Circa 1 min
- 3
Disporre il blocco di feta sopra le verdure.
Circa 1 min
Nota dello chef: Servire la feta in blocco è tradizionale e permette agli ospiti di spezzarne dei pezzi mentre mangiano.
- 4
Irrorare generosamente l'insalata con olio extravergine di oliva e aceto di vino rosso.
Circa 1 min
- 5
Cospargere su tutti gli ingredienti l'origano secco, il sale e il pepe nero macinato fresco.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare origano secco di buona qualità per ottenere il miglior sapore.
- 6
Mescolare delicatamente subito prima di servire per amalgamare il condimento con le verdure.
Circa 1 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo per mantenere le verdure croccanti.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 320,1kcal
- Proteine
- 8g
- Carboidrati
- 16,3g
- Grassi
- 26,4g
- Fibre
- 4,3g
- Zuccheri
- 9,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare l'insalata greca avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero.
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