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Creole Sauce

Name: Creole Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6人分
Cuisine: creole
Ingredients: 2 大さじ olive oil; 1 個 yellow onion finely chopped; 1 個 green bell pepper seeded and finely chopped; 3 片 garlic minced; 794 g canned diced tomato; 80 g cremini mushroom chopped; 0.5 カップ water; 0.25 カップ tamari; 0.5 小さじ dried basil; 0.5 小さじ dried oregano; 0.5 小さじ chili powder; 1.5 小さじ molasses (お好みで); 1 ひとつまみ cayenne pepper; 0.25 小さじ black pepper freshly ground (お好みで); 0.5 小さじ salt

A versatile and savory tomato-based sauce with roots in Louisiana cooking. It features the classic combination of sautéed onion and bell pepper, simmered with herbs and spices for a deep, complex flavor that is excellent over rice, pasta, seafood, or chicken.

Forkinによるオリジナルレシピ

合計時間: 40 分
人数: 6
難易度: 簡単
1人分: 109 kcal

ヴィーガンベジタリアングルテンフリー

アレルゲン情報： 大豆を含む可能性があります。アレルギーがある場合は、必ず材料の包装を確認してください。

下ごしらえ

材料

2 大さじolive oil
1 個yellow onion, finely chopped
1 個green bell pepper, seeded and finely chopped
3 片garlic, minced
794 gcanned diced tomato
80 gcremini mushroom, chopped
0.5 カップwater
0.25 カップtamari
0.5 小さじdried basil
0.5 小さじdried oregano
0.5 小さじchili powder
1.5 小さじmolasses(お好みで)
1 ひとつまみcayenne pepper
0.25 小さじblack pepper, freshly ground(お好みで)
0.5 小さじsalt

調理器具

measuring cups · large pot · measuring spoons · cutting board · knife

作り方

手順

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
約2 分
2
Add the chopped onion and bell pepper and sauté for 5-7 minutes, until softened and translucent.
約7 分
調理のヒント： Stir occasionally to prevent the vegetables from browning too much.
3
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
約1 分
調理のヒント： Be careful not to burn the garlic, as it can become bitter.
4
Add the diced tomatoes, chopped mushrooms, water, tamari, dried basil, oregano, chili powder, optional molasses, cayenne pepper, optional black pepper, and salt.
約2 分
5
Stir everything well to combine, then bring the mixture to a gentle simmer.
約3 分
6
Reduce the heat to low, cover the pot, and let the sauce simmer for at least 15 minutes, stirring occasionally.
約15 分
調理のヒント： For a deeper flavor, you can simmer the sauce for up to 30 minutes; just add a splash of water if it becomes too thick.

1人分

栄養情報

68%スコア

カロリー: 109.4kcal
たんぱく質: 2.6g
炭水化物: 14.3g
脂質: 4.8g
食物繊維: 2.6g
糖類: 8.4g

レシピの材料と分量から算出した推定値です。ブランドや材料の置き換えによって変わる場合があります。

おいしく保存

保存方法

Store in an airtight container in the refrigerator.

温め直し

Gently reheat in a saucepan over low heat, stirring occasionally until warmed through.