Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing
This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.
Forkinによるオリジナルレシピ
- 合計時間
- 15 分
- 人数
- 4
- 難易度
- 簡単
- 1人分
- 218 kcal
アレルゲン情報： 乳を含む可能性があります。アレルギーがある場合は、必ず材料の包装を確認してください。
下ごしらえ
材料
Salad
- 150 gspinach, fresh
- 1 カップcantaloupe, cut into chunks
- 1 カップstrawberry, halved
- 0.5 カップred onion, thinly sliced
- 1 カップfeta cheese, crumbled
- 0.25 カップblack olive, pitted and halved
Dressing
- 2 大さじlemon juice, freshly squeezed
- 2 大さじolive oil, extra virgin
- 1 小さじhoney
- 1 ひとつまみblack pepper, freshly ground
- 1 ひとつまみsalt
調理器具
measuring cups · large bowl · measuring spoons · small bowl · cutting board · knife · whisk
作り方
手順
- 1
In a large salad bowl, combine the fresh spinach, cantaloupe chunks, halved strawberries, sliced red onion, crumbled feta cheese, and black olives.
約5 分
調理のヒント： Be gentle when adding the ingredients to avoid bruising the spinach or breaking the cheese and fruit.
- 2
In a small bowl or a jar with a lid, combine the lemon juice, olive oil, honey, salt, and black pepper.
約3 分
- 3
Whisk the dressing ingredients together until well combined, or seal the jar and shake vigorously.
約2 分
調理のヒント： Shaking the dressing in a jar is a quick way to emulsify the oil and lemon juice.
- 4
Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl just before serving.
約1 分
調理のヒント： Dressing the salad at the last minute prevents the spinach from becoming soggy.
- 5
Toss the salad gently until everything is lightly coated with the dressing.
約1 分
- 6
Serve immediately and enjoy.
約3 分
1人分
栄養情報
- カロリー
- 217.6kcal
- たんぱく質
- 7.2g
- 炭水化物
- 13.3g
- 脂質
- 16g
- 食物繊維
- 2.5g
- 糖類
- 9.2g
レシピの材料と分量から算出した推定値です。ブランドや材料の置き換えによって変わる場合があります。
おいしく保存
Store undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.