Sauce

Sugar-Free Pesto

Name: Sugar-Free Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: italian
Ingredients: 2 カップ fresh basil packed; 0.33 カップ pine nut; 0.5 カップ parmesan cheese grated; 2 片 garlic; 0.5 カップ extra virgin olive oil; 0.25 小さじ salt; 0.13 小さじ black pepper freshly ground; 1 小さじ lemon juice (お好みで)

This vibrant, sugar-free pesto is a fresh and aromatic sauce perfect for pasta, sandwiches, or as a dip. It's packed with classic Italian flavors from basil, pine nuts, and Parmesan cheese.

Forkinによるオリジナルレシピ

合計時間: 10 分
人数: 4
難易度: 簡単
1人分: 390 kcal

グルテンフリー

アレルゲン情報： 乳、ナッツ類、木の実類を含む可能性があります。アレルギーがある場合は、必ず材料の包装を確認してください。

下ごしらえ

材料

2 カップfresh basil, packed
0.33 カップpine nut
0.5 カップparmesan cheese, grated
2 片garlic
0.5 カップextra virgin olive oil
0.25 小さじsalt
0.13 小さじblack pepper, freshly ground
1 小さじlemon juice(お好みで)

調理器具

measuring cups · food processor · measuring spoons

作り方

手順

1
Add the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, and garlic to a food processor.
約1 分
調理のヒント： Ensure the basil is dry after washing to prevent a watery pesto.
2
Pulse the ingredients a few times until roughly chopped.
約1 分
3
With the food processor running, slowly drizzle in the extra virgin olive oil until the mixture forms a smooth, thick sauce.
約3 分
調理のヒント： Drizzling slowly helps emulsify the oil, creating a creamier pesto.
4
Stir in the salt and black pepper.
約1 分
5
Taste the pesto and adjust seasoning as needed; add the lemon juice if you prefer a brighter flavor.
約1 分
調理のヒント： A little lemon juice can prevent browning and add a fresh zest.

1人分

栄養情報

49%スコア

カロリー: 390.4kcal
たんぱく質: 7.9g
炭水化物: 3.2g
脂質: 39.6g
食物繊維: 0.7g
糖類: 0.6g

レシピの材料と分量から算出した推定値です。ブランドや材料の置き換えによって変わる場合があります。

おいしく保存

保存方法

Store the pesto in an airtight container in the refrigerator, with a thin layer of olive oil on top to prevent browning.

温め直し

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