Tabbouleh
A refreshing and vibrant Middle Eastern salad, tabbouleh features finely chopped fresh parsley, juicy tomatoes, and crisp cucumbers. It's brightened with zesty lemon juice and olive oil, making it a perfect light meal or side dish.
Forkinによるオリジナルレシピ
- 合計時間
- 55 分
- 人数
- 4
- 難易度
- 簡単
- 1人分
- 212 kcal
アレルゲン情報： グルテンを含む可能性があります。アレルギーがある場合は、必ず材料の包装を確認してください。
下ごしらえ
材料
- 0.5 カップbulgur wheat, fine grain
- 2 カップfresh parsley, finely chopped
- 2 個tomato, diced
- 1 個cucumber, diced
- 0.25 カップfresh mint, finely chopped
- 0.25 個red onion, finely minced
- 0.25 カップlemon juice, freshly squeezed
- 3 大さじolive oil
- 0.5 小さじsalt
- 0.25 小さじblack pepper, freshly ground
調理器具
large bowl · fine-mesh sieve · cutting board · knife
作り方
手順
- 1
Place the bulgur wheat in a medium bowl and cover with boiling water. Let it soak for 15-20 minutes, or until tender.
約20 分
調理のヒント： Ensure the bulgur is fully hydrated and tender, but not mushy.
- 2
Once tender, drain any excess water from the bulgur wheat using a fine-mesh sieve and press out as much liquid as possible. Set aside.
約2 分
調理のヒント： Squeeze gently to prevent a watery salad.
- 3
In a large mixing bowl, combine the finely chopped parsley, diced tomato, diced cucumber, finely chopped mint, and minced red onion.
約5 分
- 4
Add the drained bulgur wheat to the bowl with the vegetables and herbs.
約1 分
- 5
Pour in the lemon juice and olive oil. Season with salt and black pepper.
約1 分
- 6
Gently toss all ingredients together until well combined.
約1 分
調理のヒント： Use a large spoon or your hands for thorough mixing.
- 7
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
約30 分
調理のヒント： Chilling makes the flavors more vibrant and refreshing.
- 8
Before serving, give the tabbouleh another gentle toss and adjust seasoning if needed.
1人分
栄養情報
- カロリー
- 211.6kcal
- たんぱく質
- 4.8g
- 炭水化物
- 27.2g
- 脂質
- 10.8g
- 食物繊維
- 6.6g
- 糖類
- 4.1g
レシピの材料と分量から算出した推定値です。ブランドや材料の置き換えによって変わる場合があります。
おいしく保存
Store leftover tabbouleh in an airtight container in the refrigerator.