Tzatziki Cucumber Salad
A refreshing and light cucumber salad inspired by Greek tzatziki. Crisp cucumber and fresh dill are tossed in a creamy, garlicky yogurt dressing. This simple side dish is perfect for summer meals or as a cool accompaniment to grilled meats.
Forkinによるオリジナルレシピ
- 合計時間
- 45 分
- 人数
- 4
- 難易度
- 簡単
- 1人分
- 119 kcal
アレルゲン情報： 乳、亜硫酸塩を含む可能性があります。アレルギーがある場合は、必ず材料の包装を確認してください。
下ごしらえ
材料
材料
- 2 個cucumber, peeled, seeded, and diced
- 0.5 小さじsalt
- 0.25 小さじblack pepper, freshly ground
dressing
- 1 カップplain greek yogurt, full-fat or low-fat
- 2 片garlic, minced
- 2 大さじfresh dill, finely chopped
- 1 大さじwhite wine vinegar
- 1 大さじolive oil, extra virgin
調理器具
knife · cutting board · whisk · mixing bowl
作り方
手順
- 1
Prepare the cucumber by peeling, seeding, and dicing it into small, bite-sized pieces.
約5 分
調理のヒント： Removing the seeds prevents the salad from becoming too watery.
- 2
In a medium bowl, combine the plain greek yogurt, minced garlic, chopped fresh dill, white wine vinegar, and olive oil.
約3 分
- 3
Whisk the dressing ingredients together until well combined and smooth.
約1 分
- 4
Add the diced cucumber to the bowl with the dressing.
約1 分
- 5
Season with salt and black pepper, then gently toss to coat all the cucumber pieces evenly.
約1 分
調理のヒント： Taste and adjust seasoning if needed.
- 6
Cover the bowl and refrigerate the salad for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
約30 分
調理のヒント： Chilling the salad makes it more refreshing.
- 7
Give the salad a final stir before serving.
1人分
栄養情報
- カロリー
- 119.4kcal
- たんぱく質
- 7g
- 炭水化物
- 9g
- 脂質
- 6.7g
- 食物繊維
- 1g
- 糖類
- 4.5g
レシピの材料と分量から算出した推定値です。ブランドや材料の置き換えによって変わる場合があります。
おいしく保存
Store leftover tzatziki cucumber salad in an airtight container in the refrigerator.