Kalsium Diglutamate
Funksjon: Smaksforsterkere
E623 er det europeiske tilsetningsstoffnummeret for Kalsium Diglutamate, en smaksforsterker som fremhever eksisterende smak. Kalsium Diglutamate (E623) er en smaksforsterker som brukes som tilsetningsstoff i mat.
Hva brukes E623 til?
Kalsium Diglutamate (E623) er en smaksforsterker som fremhever eksisterende smak. Stoffet tilsettes under matproduksjon for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Se kategorien Smaksforsterkere (E-numre).
Er E623 trygt eller begrenset?
E623 er godkjent i EU, men har fått regulatorisk oppmerksomhet: bruksvilkårene eller akseptabelt daglig inntak er revurdert av EFSA eller tilsvarende organer. Forkin klassifiserer det som “Noe bekymring” og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for hvordan nivåene fastsettes, eller veiledningen om hvordan tilsetningsstoffer godkjennes, revurderes og forbys i EU.
Er E623 vegansk eller vegetarisk?
Kalsium Diglutamate (E623) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost.
Produksjonskilden kan variere mellom produsenter. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt. Les alltid etiketten for allergener.
Hvilke matvarer inneholder E623?
E623 finnes i 7 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsetningsstoffer som oftest finnes i de samme ingredienslistene som E623 i katalogen.
Tallene bygger på Forkins uavhengig berikede produktkatalog og oppdateres når nye produkter legges til; de er ikke markedsandelsstatistikk.
Vanlige spørsmål om E623
- Hva er E623?
- E623 er E-nummeret for Kalsium Diglutamate, en smaksforsterker som fremhever eksisterende smak. Kalsium Diglutamate (E623) er en smaksforsterker som brukes som tilsetningsstoff i mat.
- Hva brukes E623 til?
- Kalsium Diglutamate (E623) er en smaksforsterker som fremhever eksisterende smak. Produsenter tilsetter det under bearbeiding for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Forkin-appen viser hvilke skannede produkter som inneholder det.
- Hvilke matvarer inneholder E623?
- E623 finnes i 7 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog. Skann en strekkode med Forkin-appen for å se om et bestemt produkt inneholder det.
- Er E623 vegansk eller vegetarisk?
- Kalsium Diglutamate (E623) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt, siden kilden kan variere mellom produsenter.
- Er E623 trygt, og er det forbudt noe sted?
- E623 er godkjent i EU, men har fått regulatorisk oppmerksomhet: bruksvilkårene eller akseptabelt daglig inntak er revurdert av EFSA eller tilsvarende organer. Forkin klassifiserer det som «Noe bekymring» og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for nivåfastsettelsen og Forkin-appen for hele profilen, inkludert akseptabelt daglig inntak (ADI) og landbegrensninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profilen for E623: akseptabelt daglig inntak (ADI), landbegrensninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navn og produkter i skannehistorikken som inneholder det. Se prisene.