Oppslagsverk for tilsetningsstoffer
Smaksforsterkere (E-numre)
Smaksforsterkere forsterker smaken som allerede finnes. Mononatriumglutamat og flere ribonukleotider er eksempler.
26 tilsetningsstoffer i denne kategorien, gruppert etter regelverksnivå. Kun til informasjon — ikke medisinsk veiledning eller kostholdsråd; se metodikken.
- E1104lipaseIngen regulatoriske signaler
- E369AlaninIngen regulatoriske signaler
- E508Kalium kloridIngen regulatoriske signaler
- E620Glutamic syreRegulatorisk oppmerksomhet
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Regulatorisk oppmerksomhet
- E622Monopotassium GlutamateRegulatorisk oppmerksomhet
- E623Kalsium DiglutamateRegulatorisk oppmerksomhet
- E624Monoammonium GlutamateRegulatorisk oppmerksomhet
- E625Magnesium DiglutamateRegulatorisk oppmerksomhet
- E626Guanylic syreIngen regulatoriske signaler
- E627Disodium GuanylateIngen regulatoriske signaler
- E628Dipotassium guanylateIngen regulatoriske signaler
- E629Kalsium guanylateIngen regulatoriske signaler
- E630Inosinic syreIngen regulatoriske signaler
- E631Disodium InosinateIngen regulatoriske signaler
- E632Dipotassium inosinateIngen regulatoriske signaler
- E633Kalsium inosinateIngen regulatoriske signaler
- E634Kalsium 5'-ribonucleotideIngen regulatoriske signaler
- E635Disodium 5'-ribonucleotideIngen regulatoriske signaler
- E636MaltolIngen regulatoriske signaler
- E637Ethyl maltolIngen regulatoriske signaler
- E638Natrium L-aspartateIngen regulatoriske signaler
- E640Glycine and its natrium saltIngen regulatoriske signaler
- E641LeucineIngen regulatoriske signaler
- E642Lysine hydrochlorideIngen regulatoriske signaler
- E650Zinc acetatIngen regulatoriske signaler
Spørsmål om Smaksforsterkere
- Hva er Smaksforsterkere?
- Smaksforsterkere er en regelverkskategori for tilsetningsstoffer i mat. Den teknologiske funksjonen er: forsterke smaken som allerede finnes. I EU reguleres tillatt bruk av forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Smaksforsterkere?
- Forkin følger 26 tilsetningsstoffer i denne kategorien, blant annet lipase (E1104), Alanin (E369), Kalium klorid (E508), Glutamic syre (E620). Denne siden viser regelverksnivåene deres.
- Er Smaksforsterkere veganske?
- Det avhenger av det enkelte tilsetningsstoffet og opprinnelsen. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status for hvert produkt, i stedet for å trekke slutninger ut fra kategorien.
Finn ut hva maten inneholder med Forkin
Skann en strekkode for å se tilsetningsstoffene og regelverksnivået for hvert av dem. See se priser.