Chá Amish
Esta bebida quente e especiada é uma mistura reconfortante de chá preto, sumos de fruta e especiarias aromáticas como canela e cravinho. É uma bebida tradicional, fácil de preparar, perfeita para convívios ou para uma noite tranquila.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 159 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1 chávenaágua
- 1 chávenaaçúcar granulado
- 3 unpau de canela
- 1 cccravo inteiro
- 2 chávenasuco de abacaxi, não de concentrado
- 2 chávenasuco de laranja, sem polpa
- 4 chávenachá preto, infundido, sem açúcar
Utensílios
xícaras medidoras · peneira fina · panela grande · colheres medidoras · colher de mexer
A preparação
Passo a passo
- 1
Num tacho grande, juntar a água, o açúcar granulado, os paus de canela e os cravinhos inteiros.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar um tacho maior do que o necessário evita salpicos quando se acrescentar o resto dos líquidos.
- 2
Levar o tacho ao lume médio e deixar atingir uma fervura suave, mexendo até o açúcar dissolver por completo.
Cerca de 5 min
- 3
Verter o sumo de ananás, o sumo de laranja e o chá preto já preparado para o tacho e mexer para incorporar.
Cerca de 1 min
- 4
Reduzir o lume para baixo e deixar o chá fervilhar suavemente durante 45 minutos para que os sabores se integrem.
Cerca de 45 min
Nota do cozinheiro: Não deixar a mistura entrar em fervura forte, pois isso pode dar um sabor amargo aos sumos de fruta.
- 5
Retirar o tacho do lume e coar cuidadosamente o chá por um coador de malha fina para remover as especiarias.
Cerca de 2 min
- 6
Servir o chá de imediato, ainda quente.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 158,5kcal
- Proteína
- 0,7g
- Hidratos de carbono
- 40,5g
- Gordura
- 0,3g
- Fibra
- 0,9g
- Açúcar
- 37,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente fechado no frigorífico.
Reaquecer suavemente num tacho em lume brando ou numa chávena no micro-ondas até ficar quente.
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