Batatas Gratinadas da Tia Hattie

Name: Batatas Gratinadas da Tia Hattie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 700 g batata descascado e fatiado finamente, cerca de 3 mm de espessura; 1 un cebola amarela pequeno, fatiado finamente; 300 g creme de cogumelo condensado; 120 ml leite; 1 cs manteiga cortado em pedaços pequenos; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora

Esta receita dá origem a uma travessa simples e reconfortante, evocativa de um clássico favorito de família. As batatas e as cebolas cortadas finamente são dispostas em camadas e levadas ao forno num molho cremoso de cogumelos até ficarem tenras e a borbulhar.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 35 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 243 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

700 gbatata, descascado e fatiado finamente, cerca de 3 mm de espessura
1 uncebola amarela, pequeno, fatiado finamente
300 gcreme de cogumelo condensado
120 mlleite
1 csmanteiga, cortado em pedaços pequenos
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

Utensílios

tigela · tábua de cortar · faca · batedor · forno · caçarola

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F) e untar levemente uma travessa de forno de 1.5-quart (ou 2 litros).
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Untar a travessa evita que as batatas agarrem e torna a limpeza muito mais fácil.
2
Numa taça média, misturar com um batedor de varas a sopa condensada de creme de cogumelos, o leite, o sal e a pimenta-preta até a mistura ficar homogénea.
Cerca de 2 min
3
Dispor metade das batatas fatiadas numa camada uniforme no fundo da travessa preparada.
Cerca de 2 min
4
Cobrir as batatas com toda a cebola fatiada e, de seguida, dispor as batatas restantes por cima da cebola.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Sobrepor ligeiramente as fatias de batata ajuda a criar camadas bonitas e uniformes.
5
Verter a mistura de sopa preparada uniformemente sobre as camadas de batata, garantindo que escorre pelos espaços.
Cerca de 1 min
6
Distribuir os pequenos pedaços de manteiga pela superfície.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A manteiga derrete e ajuda a tornar o topo dourado e delicioso.
7
Tapar bem a travessa com uma tampa ou folha de alumínio e levar ao forno durante 60 minutos.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Tapar a travessa retém o vapor, o que é essencial para cozinhar as batatas até ficarem tenras.
8
Retirar cuidadosamente a tampa e levar ao forno durante mais 15 minutos, até as batatas estarem totalmente cozinhadas e o topo ligeiramente dourado e a borbulhar.
Cerca de 15 min
9
Retirar a travessa do forno e deixá-la repousar durante pelo menos 5 minutos antes de servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Repousar permite que o molho engrosse ligeiramente, tornando o serviço mais fácil.

Por dose

Nutrição

62%Pontuação

Calorias: 242,9kcal
Proteína: 5,9g
Hidratos de carbono: 38,8g
Gordura: 7,3g
Fibra: 4,9g
Açúcar: 4,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer porções individuais no micro-ondas ou num prato tapado no forno a 175°C (350°F) até aquecerem.