Sanduíches de atum e queijo no forno
Esta receita cria uma sanduíche quente e reconfortante ao levar ao forno um recheio cremoso de atum e queijo dentro de um pão macio. Embrulhar as sanduíches em folha de alumínio permite cozê-las suavemente a vapor, deixando-as macias por fora e com um centro cremoso e derretido.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 50 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 511 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter aipo, ovos, peixe, leite e mostarda. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 2 unovo grande
- 200 gatum em conserva ao natural, escorrido
- 75 gcheddar curado, ralado
- 1 unaipo, picado finamente
- 1 cscebola amarela, picado finamente
- 80 gmaionese
- 0,25 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
- 4 unpão de hambúrguer
Utensílios
caçarola · assadeira · tigela de mistura · faca · tábua de cortar · forno · papel alumínio
A preparação
Passo a passo
- 1
Colocar os ovos num tacho pequeno, cobrir com água fria e levar a ferver vigorosamente em lume forte.
Cerca de 8 min
- 2
Assim que a água ferver, retirar imediatamente o tacho do lume, tapar e deixar repousar durante 12 minutos para cozer os ovos.
Cerca de 12 min
Nota do cozinheiro: Usar um temporizador garante que os ovos ficam perfeitamente cozidos, sem se formar um anel verde à volta da gema.
- 3
Enquanto os ovos cozem, pré-aquecer o forno a 175 °C (350 °F).
Cerca de 5 min
- 4
Escorrer a água quente dos ovos e passá-los por água fria até ser possível manuseá-los; depois, descascá-los e cortá-los grosseiramente.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer os ovos rapidamente não só interrompe a cozedura, como também facilita descascá-los.
- 5
Numa taça média, misturar o atum escorrido, os ovos picados, o queijo cheddar ralado, o aipo cortado em cubos e a cebola picada.
Cerca de 3 min
- 6
Adicionar a maionese, o sal e a pimenta e mexer com um garfo até todos os ingredientes ficarem uniformemente misturados.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Evitar mexer demasiado para preservar alguma textura do atum e dos ovos.
- 7
Cortar os pães de hambúrguer ao meio e distribuir o recheio de atum uniformemente pelas quatro metades inferiores.
Cerca de 2 min
- 8
Colocar as metades superiores dos pães por cima para formar as sanduíches.
Cerca de 1 min
- 9
Embrulhar bem cada sanduíche num pedaço de folha de alumínio.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Um embrulho bem apertado é essencial para cozer o pão a vapor e derreter o queijo uniformemente.
- 10
Colocar as sanduíches embrulhadas num tabuleiro e levar ao forno durante 25-30 minutos.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: As sanduíches estão prontas quando estiverem bem quentes por dentro e o queijo estiver completamente derretido.
- 11
Desembrulhar cuidadosamente as sanduíches quentes e servir de imediato.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Ter cuidado com o vapor quente ao abrir a folha de alumínio.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 511,1kcal
- Proteína
- 28g
- Hidratos de carbono
- 42g
- Gordura
- 26,6g
- Fibra
- 2,2g
- Açúcar
- 4,1g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sanduíches que sobrarem embrulhadas em folha de alumínio no frigorífico.
Reaquecer no forno a 175 °C (350 °F) durante 10-15 minutos, até estarem bem quentes.
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